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导读：四季豆要怎么炒才好吃1.豆荚的一端长于藤状的枝上， 到了尾部， 呈针形翘起， 像蝎子尾的毒钉， 但并不可怕 。 记得小时妈妈买四季豆回来， 就要帮她剥丝， 把长在枝头的那一端用手指折断， 丝就连着剥了下来；轮到另一头， ... ...在网上有很多关于四季豆要怎么炒才好吃的知识， 也有很多关于怎样做干煸四季豆的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于四季豆要怎么炒才好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~四季豆要怎么炒才好吃1.豆荚的一端长于藤状的枝上， 到了尾部， 呈针形翘起， 像蝎子尾的毒钉， 但并不可怕 。 记得小时妈妈买四季豆回来， 就要帮她剥丝， 把长在枝头的那一端用手指折断， 丝就连着剥了下来；轮到另一头， 折下针形的尾， 也连丝就那麽一拉， 大功告成 。
2.四季豆当成菜餚， 最普遍的就是生煸四季豆 。 所谓生煸， 其实就是炸 。 与炸不同的是火要极勐， 像大排挡那种熊火才做得到家， 把四季豆投入镬中， 一下子炸熟， 捞起 。 用另外一个镬， 以黏在豆上那麽一点点的油再加些麵酱和肉碎， 兜两下即成 。
【怎样做干煸四季豆 四季豆要怎么炒才好吃】3.日本人也很常吃四季豆， 做法是将豆一分二， 扔入沸腾滚水中， 加上一匙盐， 灼它一灼， 捞起备用 。 把鸡胸肉蒸个七八分钟， 切成与四季豆一般粗， 这时溷上黑芝麻酱、酱油、木鱼汁、山椒粉， 就是一道很好的冷菜， 但渌熟的四季豆， 始终不像生煸那麽入味 。
4.干煸的四季豆一定要先煸， 洗锅之后另起锅哈， 也要另外加一次油哈 。 建议不要煸过之后， 控出油留底油哈， 煸过的四季豆的油最好就不要用了哈 。 另外也可以加入干红辣椒、干花椒一起烹饪， 当然我这里是没有放的哈 。 这个要看自己口味 。 也可以加入少许的芽菜， 加芽菜就不要加生抽了哈 。
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怎样做干煸四季豆1.干煸四季豆怎么做， 四季豆用先焯水吗？大家好， 我是美食来临， 一个来自中国腹地四川的好吃娃儿 。 干煸四季豆是咱们川渝人日常生活里常见的一道美食， 清脆软嫩、甘甜清香、鲜香可口 。 喜欢吃四季豆的人， 隔三差五就会干煸一盘， 可下酒可下饭 。 餐馆里做的干煸四季豆， 很快， 简单几下就上桌了 。 可是四季豆却很容易没有被煸熟， 吃了以后还有拉肚子的症状出现 。 很多人去餐馆吃完饭之后， 搞不清为什么会有拉肚子的感觉， 多半问题就是干煸四季豆没有煸熟 。 所以喜欢吃干煸四季豆的人， 常常会选择自己在家做， 再三确认将四季豆煸熟了之后， 才会继续炒 。
2.干煸四季豆是川菜里一道比较经典的家常菜 。 由于喜欢吃干煸四季豆的人太多了， 所以干煸四季豆也有了各种大同小异的菜品出现 。 如放点肉末、放点干芽菜等， 把干煸四季豆做出很多不同的口味来 。 不过， 个人最喜欢的依旧是那经典素菜干煸四季豆， 不参加任何配菜， 原汁原味的干煸四季豆才是最香最好吃最经典的美食 。 很多人在家做干煸四季豆的时候， 不知道该如何开始做， 四季豆要不要先焯水呢？要不要用油炸呢？感觉无从下手 。 那么咱们在家怎样才能把干煸四季豆做的鲜香四溢、清香软脆、口感迷人呢？今天咱们就来说说干煸四季豆的家常做法 。
3.国庆十一去哪吃？不如在家做美食 。 国庆吃得太油腻， 干煸一盘清香软脆的四季豆， 解油腻， 太合适了 。 很多人做干煸四季豆的时候， 认为会放很多油， 其实不用， 比平时炒菜多一点就可以了 。 也有人认为要把四季豆焯水煮一下才可以， 其实也不用， 直接开煸就好了 。 你喜欢吃干煸四季豆吗？
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