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导读：炖猪蹄怎么做好吃又容易烂1.猪蹄到底能不能美容有待进一步考证 ， 因为其富含胶原蛋白 ， 所以煮出的汤很粘稠 ， 喜欢喝的人不挑嘴 ， 不喜欢喝的人就嫌它太腻 。 我家就分两波 ， 但以一般我都在猪蹄汤里放点土豆、胡萝卜、丝... ...在网上有很多关于炖猪蹄怎么做好吃又容易烂的知识 ， 也有很多关于猪脚姜的做法大全的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于炖猪蹄怎么做好吃又容易烂的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~炖猪蹄怎么做好吃又容易烂1.猪蹄到底能不能美容有待进一步考证 ， 因为其富含胶原蛋白 ， 所以煮出的汤很粘稠 ， 喜欢喝的人不挑嘴 ， 不喜欢喝的人就嫌它太腻 。 我家就分两波 ， 但以一般我都在猪蹄汤里放点土豆、胡萝卜、丝瓜 ， 白菜帮子这些 ， 可以起到稀释浓汤的作用 ， 或者加一小把豆腐丝 ， 压一压猪蹄的粘稠和油腻 。
2.猪蹄含有丰富的蛋白质和碳水化合物 ， 也含有丰富的矿物质及维生素 ， 并且含有大量的胶原蛋白 ， 但是猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇 ， 所以人们对猪蹄是又爱又恨 。 爱美的女性喜欢它的胶原蛋白 ， 能让皮肤恢复弹性不易长皱纹 ， 但又恨它的高脂肪含量让人容易长胖；很多人喜欢它的软糯鲜香 ， 但又恨它的高脂肪高胆固醇会增加人体内脏的负担 ， 特别是三高患者更是想吃不敢吃 。
3.猪蹄的做法很多 ， 而用猪蹄炖汤是比较简单又常见的一种做法 ， 它可以只用猪蹄做食材 ， 也可以搭配多种辅料进行制作 。 猪蹄和花生炖汤 ， 再加几个红枣、枸杞 ， 美容养颜、益气补血、强身健体、催乳下奶；猪蹄和莲藕炖汤 ， 清热凉血、益血生肌、通便止泻、止血散瘀；猪蹄和萝卜炖汤 ， 补充维生素、美容养颜、健胃消食、化痰止咳 。 猪蹄还可以和海带炖汤 ， 也可以加入白芸豆炖汤 ， 用山药和猪蹄炖汤也很不错 。 用猪蹄炖汤 ， 还有很多很多可以与之搭配的食材 。
4.猪蹄炖汤去腥是很重要的 ， 炖汤的做法一般不加入太多的调味料 ， 所以猪蹄的腥味我们要在制作前就尽量把它去除 。 制作前我们可以用火烧、浸泡和焯水的方法达到去腥的目的 ， 制作时我们可以把猪蹄炒一下 ， 进一步达到去腥的目的 。
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猪脚姜的做法大全1.如果猪脚没经干炒过就放入甜醋里 ， 一周后猪脚会被甜醋融化 ， 猪脚越来越少 ， 骨头越来越多 ， 汤汁里还会飘着很多猪油 。 有可能是炒过的猪皮紧致变得Q弹了 ， 所以不容易被甜醋融化吧 ， 哈哈 ， 炒过的猪脚经甜醋浸泡都不会散 ， 口感非常好！
2.把猪脚、鸡蛋放入隔夜的姜醋砂锅里 ， 大火烧开 ， 转小火焖煮1个小时 ， 掀开砂锅盖 ， 收收汁 ， 即可出锅 。 如果 ， 时间充裕的话 ， 煲得越久越入味；如果 ， 多煲一些猪脚 ， 吃剩下的在第二次煲的时候 ， 味道更佳；如果 ， 有第三次煲 ， 请私信我 ， 我有酒有故事 。
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