怎样掌握好一道菜的咸淡? 怎样才能把菜做得色香味俱全一些( 二 )


4.一道菜的咸淡确实很重要, 常吃咸的对身体不好, 淡了菜的味道口感就没那么好 。 但我觉得毕竟健康的身体是革命的本钱, 还是应该把健康放在第一位 。 想知道菜的咸淡, 只能在出锅前夹出一小口尝一下, 先少加盐, 淡了再加盐, 这样的菜咸淡就好控制了, 不尝确实不知道菜的咸淡 。
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