野山菜怎么吃好吃( 二 )
2.马齿苋生命力极强 , 十分耐旱 。 给点水分就狂长 , 当野菜吃 , 需要把握好时机 , 在马齿苋开开小花之前你就挖着吃 , 否则等它有了花蕾或者开了花 , 那就有点儿老了 , 吃起来柴了 , 口味不怎么好了 。 有时候前一天下午看他还小 , 第二天的时候就会开花了!生长速度是惊人的 。
3.现代科学研究表明 , 马志贤中含有大量的钾元素 , 维生素c和E , 胡萝卜素以及谷胱甘肽等抗氧化抗衰老成分 。 常吃马齿苋 , 不仅对肠胃好 , 对皮肤好 , 而且还可以降血糖 , 降血压 , 还能保护心脑血管 , 护肝利胆 , 是一味难得的中药材呢 。
4.马齿苋虽然是一种可食药同源的植物 , 但却因其遍布区域之广泛 , 对生存环境适应能力强 , 喜欢在我们农民菜园、果园肥沃的泥土里肆意生长 , 吸收着农作物的营养 , 因其及其难处理影响作物生而遭受我们农民的嫌弃 。 在农村这种植物是不需要专门种植的 , 它就像打不死的小强一样 , 有着顽强的生命力 。 且繁殖力极强 , 一棵马齿笕的薹上 , 能结出好几十个蒴果 , 而每一个蒴果里孕育着成百上千的种子 , 也就是说一棵马齿笕能生几百上千个“马齿苋孩子” 。 就像荠菜和蒲公英一样 , 种子随风飘动落到那里就会在那里生根发芽长大 , 它们的本质就是杂草 , 是挖不尽吃不完的 。
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