云南著名美食云南名吃是什么 _生活百科

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不管你去哪里，你都得找点乐子，做点什么。是的，美食是我的乐趣，我会想办法！说零食，把吃的食物当回事带在身边！
简介：
这些年去过云南很多次，基本能适应那里的美食。有时候，我甚至很欣赏当地的美食，但我发现我在其他地方都找不到它们，比如我更喜欢的炸鸡爪、碳烤牛肉、干柠檬丝和豆汤米粉。离开云南后，基本上又遇到了这些美食，所以每次去都要吃个够再回来。

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云南的地方特产很多，下面就介绍六个比较受欢迎的。可能很多人和我一样，都很奇怪。明明云南菜好吃，为什么不能普及？让我们来看看。云南很受欢迎。有六种特色食品。它出不了云南省。也许你能从这些食物中找到答案。
第一种，腌菜
云南人爱吃咸菜，无法用语言形容。一年四季餐桌上一定要有几碗酸菜，当地的酸菜可以说是百搭，比如瘦肉炒咸菜，水煮咸菜，酸菜煮猪血等等。云南的泡菜用途广泛，可以是白菜叶，也可以是萝卜叶。最常见的是芥菜叶，经过发酵，成为一种独特的农家食品。

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这道菜出不了云南省，所以很可能不上桌，同时也不是大菜。尤其是现在，人们更注重健康，会觉得咸菜不健康，更难走出来。
第二种，烧树番茄。
树番茄是一种水果，烧树番茄就是在炭火上烤水果。经过烘烤，此时的树番茄会变软，表皮开裂。当地人会撕下它的皮，用香油加盐、味精、胡椒粉、香菜，做成蘸水。所以严格来说也是蘸酱，但是人家吃的是米粉。

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西红柿是酸的，这种做法有很大的局限性，而且本身的材料也不好找。其次，在很多地方，吃的时候没有蘸水的习惯，可以算是小众的一种美味。

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第三种，科迪老高。
这是云南对这种食物的称呼。其实，科迪劳，学名“和(h)子” ，不仅是一种水果，还是一种非常好的中草药，可以起到降火利咽的治疗作用。克迪劳可以加工成各种食品，比如克迪劳蛋糕。

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这很好理解，克老出不了云南，是这种水果的生长环境决定的，外地人不会拿来加工做其他好吃的。如果又苦又涩，很少有人会吃。
第四，白参蒸鸡蛋。
云南白参不是人参，是生长在云南的一种食用菌。这种真菌有特别好的滋补作用。当地人说吃云南白参可以滋补强身，同时还可以提高体质，还可以起到美容养颜的作用。所以这种木耳那天也特别火。一般的做法是蒸鸡蛋，炒肉。