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“有一个喇嘛从南方来，手里拿着五磅的鳎鱼！”我去天津出差了 。 除了听相声，我还学会了做这个鞋底 。 说到比目鱼，肯定有很多朋友都吃过 。 它是一种海鱼，比目鱼的一种 。 该肉味道鲜美，营养丰富，口感滑爽，少刺，无腥味和异味，富含高蛋白 。 不仅天津人爱它，很多沿海地区的朋友都是它的忠实粉丝 。 鞋底的脂肪中含有不饱和脂肪酸，可以抗动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病，预防近视，增强记忆力 。 它拥有众多粉丝的另一个原因是它的价格比较亲民，大多数人都能接受！不过说实话，这个鞋底真的很丑，嘴巴歪，眼睛也歪 。 它还在一边，身体扁平，更像一条长舌头 。 难怪有人称之为“舌鱼” 。 在这个看颜值的时代，不仅仅是人，我们吃的食物也要看是否好看，是否值得发朋友圈 。 去天津同事家吃饭，才学会这个红烧比目鱼的做法 。 我分享如下 。 同事说油煎也好吃，尤其是小鳎 。
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准备好材料
鳎鱼：500g，姜：1片，葱：1片，蒜：4-5瓣，花椒：8-9瓣，大料：1片，料酒：适量，盐：适量，酱油：适量，醋：少量，蚝油：少量，食用油：适量 。
步骤：
第一步：将买来的鞋底去皮去鳞，切去头部和内脏 。 洗净控水，撒上一层薄薄的粉 。 洋葱洗净切段，姜蒜切片，花椒和大料准备好 。
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第二步：锅中加入适量食用油，开中低火，将鱼煎至两面微黄，备用 。
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第三步：锅中继续加入适量食用油，将油加热，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，翻炒至香 。 喜欢吃辣的可以放点辣椒 。
【鳎目鱼怎么做才好吃 鳎目鱼是哪里的】
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第四步：加入炸好的鱼，然后加入适量的料酒、酱油、少量的醋、料酒、酱油和蚝油，翻炒 。 然后加入适量的水，最好不带鱼 。
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第五步：锅烧开后，加入适量的盐和少量的糖，小火煨至收汁，即可食用 。
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红烧比目鱼，出肉率高，口感细腻，味道鲜美，不易刺痒，非常适合婴儿和老人食用 。 虽然比目鱼很丑，但是很好吃 。 世界很大 。 见过世间的一切繁华，如果遇到这样的鱼，只有尝了才知道有多好 。
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