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至于中山市 ， 很多人都很熟悉 ， 它是伟人孙中山的故乡 ， 是历史文物丰富的历史文化名城 。 在这里 ， 人们可以追寻伟人的足迹 ， 缅怀悠久的历史 。 其实中山也是粤菜的正宗发源地之一 ， 也是粤菜精华汇聚的地方 。 中山美食在全国乃至海外都享有很高的声誉 。 12月29日 ， “在中山品味粤菜”美食嘉年华在中山金鸡酒楼正式启动 。
12月29日 ， 为促进中山旅游业和餐饮业的发展 ， 由中山市旅游局主办 ， 杜南旅游承办 ， 中山金基酒店协办的“品味粤食中山”美食嘉年华将在中山金基酒店正式启动 。 据悉 ， 本次中山美食嘉年华将持续一个月 。
据介绍 ， 本次中山美食嘉年华活动丰富 ， 游客将品尝到来自中山各乡镇的名菜 ， 如香菊鱼头汤、生炒石齐乳鸽、姜葱烤东升酥肉菜、人民三墩豆油鹅、小榄生炒鲥鱼丸子、三湘炒蹄子王、沙溪龙都梁红烧肉、阜沙盐水晚菜心、黄埔腊味糯米饭等 。 同时 ， 我们还欣赏了节目——-《我是大妗姐》的演出 ， 这是中山水乡的丰富多彩 。 金记餐厅的厨师还会亲自向游客介绍中山名菜“香菊鱼头汤” ， 让更多的游客和美食体验者了解中山美食 。 此外 ， 还将邀请香港食神荣培光、岭南厨神辛伯伯作为特邀美食专家现场点评中山美食 ， 让每一位食客都能更准确地品尝到每一道菜的风味 。
宴、孝宴等中山特色宴 ， 让更多人了解中山正宗的饮食文化 ， 丰富他们在中山的旅游体验 。
中山名菜
石齐乳鸽：石齐乳鸽以其庞大的身躯、嫩滑的胸脯和厚实的胸脯而闻名 。 烹饪方法很多 ， 有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、烤乳鸽、松江乳鸽、江南白鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、酱油王乳鸽等 。 肉嫩滑爽口 。
橄榄炸鲥鱼丸子：以中山特产的鲥鱼为肉 ， 用手打成胶状 ， 然后挤成丸子 ， 放在锅里炸 。 外脆里嫩 ， 口感丰富 。 用莴笋叶包裹鱼丸 ， 再蘸小榄特有的蛤蜊汁食用 ， 更入味 。
东升脆肉鲩：中山东升特产 。 肉质紧实 ， 爽口 ， 酥脆 ， 耐煮 ， 味道鲜美 。 吃起来鲜香嫩滑有嚼劲 。
菊花宴：用菊花花瓣制作的美食 ， 如三蛇菊花汤、菊花炸鱼丸、菊花蒸丸子、菊花鱼橄榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花红烧肉、菊花炒牛肉等 。 不仅有肉香 ， 还有菊花香 。
推荐线路
1.沉香之旅：参观袁遗沉香种植基地 ， 品尝沉香保健餐 ， 体验香文化 ， 制作香包；
【中山民众有什么好吃的 小榄什么鱼好吃】2.菊花游：参观菊花会 ， 品尝菊花宴 ， 游览小榄水域；
3.水乡游：游览四季水乡 ， 品尝水乡美食盛宴 ， 参观新伦村；
4.沙田水乡游：参观香酥肉碗主题休闲公园 ， 品尝东升香酥肉碗宴 ， 参观十里堤旅游休闲度假村 。
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