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木瓜是一种美味的蔬菜， 很受女性的欢迎， 因为它有丰胸的作用， 对皮肤也有好处 。 平时木瓜直接抄， 炒木瓜很好 。
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其实木瓜还有其他吃法， 尤其是把木瓜做成甜品 。 搭配木瓜牛奶， 木瓜的味道就像是单子， 牛奶有浓郁的奶香味 。 两者结合起来味道相当不错 。
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【菜名】木瓜炖牛奶
【配料】木瓜、纯牛奶、蛋清、白糖 。
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【烹饪小贴士】
先去市场买个新鲜的木瓜， 最好是黄皮的， 看起来更漂亮 。 买回来的木瓜要切一半， 其实是三分之一， 也就是眼睛上面那层要切掉 。
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木瓜里面也是有果肉的， 所以切完之后要把里面的果肉全部去掉， 把剩下的木瓜像一个长长的小碗一样捏在里面， 但是不要把切好的上半部分扔掉， 它还是要当盖子用的 。
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买纯牛奶， 纯牛奶就好， 不要用酸奶之类的 。 将纯牛奶倒入大碗中， 然后在碗中加入细砂糖， 加入蛋清 。 记住是蛋清， 蛋黄没必要 。
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但有一点要注意， 木瓜本身是甜的， 不要加太多细砂糖 。 如果不喜欢甜食， 就不要加细砂糖 。 根据个人口味添加 。
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加入后， 只用筷子彻底搅拌， 一定要搅拌均匀， 搅拌到细糖完全融化 。 搅拌后， 将所有牛奶倒入木瓜中， 但不要太多， 否则会溢出 。 其实倒木瓜前最好过筛， 其实是过滤， 这样过滤出来的牛奶蛋清会更细腻 。
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最后盖上木瓜， 这样就完整了 。 盖上后需要用牙签固定， 否则盖子容易脱落 。 接下来就是往锅里加水， 把木瓜放在盘子里， 放在锅里煮 。
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一般需要在水中煮30分钟左右 。 煮熟后， 取出木瓜 。 打开盖子后， 软糯的牛奶就出来了 。 牛奶不仅能吃木瓜肉， 还能吃 。
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【烹饪小贴士】
【木瓜可以和肉一起炖吗 木瓜可以加什么一起】选木瓜的时候一定要选完整漂亮的， 不要选完全成熟的木瓜 。 至于要不要细砂糖， 蛋清可以帮助牛奶凝固， 不能少 。
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