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2.把锅烧热 ， 加入植物油滑锅 ， 这一步主要是为了防止肉片粘锅 ， 滑好锅以后倒出热油加入凉油 ， 油温五成热时放入肉片炒出水分 ， 肉片炒香以后放入姜片翻炒几下 ， 加入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油 ， 倒入适量的清水 。
加入生抽10克 ， 食盐2克 ， 水烧开以后起锅把汤汁盛放在砂锅里面 ， 开大火煮至沸腾 ， 转为小火焖煮8分钟 ， 让食材的鲜味融入到汤里面 。
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8分钟以后 ， 放入小葱段稍微烫一下 ， 闻到葱香味以后淋入芝麻香油 ， 撒上葱花 ， 美味即成 ， 一道食材丰富的菌菇豆腐汤就做好了 。
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【豆腐加什么煮汤好吃 豆腐煮什么汤好】
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