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我家孩子是个巧克力狂，最近迷上了森系风格 。 所以，这款为他准备的生日蛋糕有这样完美的组合，满足了巧克力控的森喜朗蛋糕 。
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1.这个配方适合8寸飓风，6寸飓风的配方如下：鸡蛋3个，玉米油25g，巧克力币15g，牛奶50g，低筋面粉45g，可可粉10g，细糖50g 。 表面用淡奶油250克、细糖25克、可可粉5克装饰 。
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2.将玉米油和巧克力硬币混合，在防水或微波炉中加热成液体，搅拌均匀 。
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3.加入常温牛奶 。
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4.与鸡蛋混合均匀 。
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5.筛入低筋面粉和可可粉 。
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6.画一个字，混匀 。
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7.蛋清和蛋黄的分离 。 蛋清放入无水无油盆中，蛋黄加入巧克力面糊中 。
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8.画一个字，把蛋黄糊搅拌均匀，没有颗粒 。 放在一边备用 。
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9.向蛋白中加入几滴柠檬汁 。
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10.用打蛋器打蛋清，分三次加入细砂糖，即蛋液发白时，蛋液有明显纹路时，蛋清能提钩时 。
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11.最后，将蛋白质送至微有弹性的小尖角状态 。
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12.先在蛋黄糊中加入一部分蛋清糊，搅拌均匀 。 然后把蛋黄糊全部倒回蛋清糊里，搅拌均匀 。
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13.确保蛋糕糊中没有蛋白质颗粒 。
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14.将蛋糕糊从15厘米处倒入可移动的底部奇峰模具 。
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15.烤箱提前预热，150度烤50分钟 。 (烤6寸奇峰40分钟)
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16.饼体膨胀至最高点后，稍微回落5分钟，饼就完全熟了 。 在这里我想表达一下，烘焙奇峰蛋糕真的不需要追求不开裂 。 开裂是指奇峰蓬松度好，成品口感更蓬松 。 而且做蛋糕坯的时候通常会去掉皮层 。
【蛋糕巧克力 一个袋里有4个巧克力蛋糕叫什么】
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17.出炉后抖出热风，倒过来冷却 。
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18.待蛋糕完全冷却后，用手脱模 。
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