如果你的手在里面搅动 ， 像是水滑过一样 ， 说明太稀了 。
还有一个比较简单的判断方法是你对它用劲儿 ， 它也会反向的给你用劲儿 。
但当你不用劲的时候呢 ， 它 。
变成液体流下去 ， 炸肉用的部位仍然是猪里脊 ， 猪通脊呢比较厚 ， 可以先横着片一刀 ， 再竖着切成条 ， 把肉拌进淀粉糊里 ， 就可以准备油炸了 。
你想把这个肉夹走的时候 ， 就感觉那个面糊在拉扯这个肉 ， 这个面糊就可以了 。
宽油热锅 ， 然后一条一条下肉 ， 避免粘连 ， 一锅不宜下太多的肉条 。
而且刚开始下锅的时候 ， 不要用筷子敷了 ， 可以让他们快速的进行 。
我其实很怕翻车 ， 因为这个跟老老那个锅包肉很像 ， 小火慢炸三分钟捞出控油 。
为了让肉更加酥脆 ， 我们需要二次复炸 ， 复炸的时候需要提前把油烧至冒烟 ， 开大火复炸半分钟左右就可以捞出来 。
最后再来调个非常简单的糖醋汁 ， 两勺水 ， 一勺白醋 ， 一勺糖 。
淀粉水放进去勾个芡 ， 这样的话酱汁呢会变粘稠 。
吃的时候可以用肉蘸着吃 ， 也可以把汁儿浇在上面吃 。
当然了 ， 配着炸酱面一起吃才最好吃 ， 全部都做完了 。
我跟你们说这个韩式炸酱面跟糖醋肉简直是绝配 。
其实我们拍视频磨磨蹭蹭的也磨蹭了好一会儿了 ， 但是这个肉就依然很脆 ， 你们听就非常的脆 ， 一般糖醋肉和锅包肉啊 ， 就是随你喜欢 ， 你可以把糖醋汁跟这个肉呢一起炒一下 ， 让这个肉都裹上 。
你也可以呢就是像这样蘸着吃 。
这个酸甜的感觉 。
哇哦好 ， 然后这边翻车过的锅包肉一雪前耻 ， 从此好酥脆 。
你看这个汁儿酸酸甜甜的 ， 特别好吃 ， 给摄影师尝一口 。
这么超苏 。
你看它里面的肉是非常的紧实的 ， 然后外面那个壳那一层是非常非常的酥脆的 。
嗯 ， 大家可以看出自己喜欢的酱汁了 。
这个酱真的好黑呀 。
哇 ， 好香啊 ， 吃完这个面可能嘴都要跟着黑 ， 我感觉我们菜马大刀得用勺子挖着吃 。
你们都不想说话 ， 我要不是有拍摄任务 ， 我会跟你们解释吧 。
嗯 ， 太香了啊 。
嗯 。
超爽 ， 你不要看它乌漆麻黑的 ， 但它一点都不会太显眼之类的 。
还有一种吃法 ， 我看他们是用面裹着糖 ， 所有吃感觉也特别香 。
这个李连福老师的配方啊 ， 不管是糖醋肉还是炸酱面 ， 我觉得做出来的味道都绝了 ， 而且它的配比很细致 。
看了这期视频 ， 我觉得大家也完全不用担心会不会翻车啊之类的 。
就大家一定要去自己试一试 ， 真的太好吃了 。
接下来呢我就要跟盛世慢慢的把它们都享用完了 ， 你们也赶快去做一做 。
谨记只要功夫下了身收藏 ， 梦想成真 ， 拜拜 。
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