糖尿病药膳管糖食疗汤怎么做的 _生活百科

我们先来了解一下什么是糖尿病。糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖症是由胰岛素分泌缺陷或生物功能受损引起的，或者两者都有。患有糖尿病，会出现多饮、多尿、多食、体重逐渐减轻等症状。体内的血糖含量始终维持在较高的水平，会导致身体各个器官的慢性损伤，尤其是眼睛、肾脏、心脏、血管和神经。糖尿病除了长期服用降糖药或注射胰岛素控制血糖外，还需要禁食、忌口。高糖、高脂肪、高蛋白质的食物不能吃。那么有没有更好的方法来控制血糖，吃保持身体正常所需的营养呢？

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下面介绍一些中医治疗糖尿病的食疗方法。中医认为糖尿病的病机主要是肺燥、胃热、肾虚，根据临床表现分为升、降、降三型。糖尿病患者需要根据自身的病情和体质选择合适的饮食疗法。

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(1)向上淘汰
大多数糖尿病患者都有口干、渴饮、饮渴、大便干燥等特点。初期，又以肺燥多饮为特征，故属上消型。你可以选择下面的食疗药膳配方。
【玉竹老鸭煲】食材：玉竹30g，老公鸭1只，绍酒适量，姜、葱、盐、味精适量。制作：将玉竹洗净，装入纱布袋中。将老鸭捞出，与玉竹袋葱、姜、料酒一起放入炖锅中，加水，用武火煮沸，再小火炖2小时，最后加入味精、胡椒粉。
【五汁饮料】配料：莲藕200克、梨200克、菱角200克、芦根30克、玉竹20克。制作：将莲藕、梨、荸荠洗净，切碎，榨汁；将芦根和玉竹加水煎煮，过滤取汁，将磨碎的汁和煎煮液混合，搅拌，饮用，每日一剂。

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(2)中国消费者
部分糖尿病患者体型偏瘦，有口苦、口臭、口干等胃热症状，表现为暴饮暴食、饥饿感，属于中耗型。你可以选择以下食疗药膳。
【爆炒苦瓜】食材：苦瓜250g，姜、葱、蒜、鸡精、植物油适量。制作：将苦瓜切片，放入炒锅中用武火炒熟，加入植物油至六成熟，放入葱、姜、蒜、鸡精，放入苦瓜和盐，切段。

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(3)向下淘汰
当糖尿病患者出现尿频、尿量过多，混有脂膏、手脚发热、腰膝酸软等肾虚症状时，属于下坠型，可采用以下食疗药膳。
【清蒸人参甲鱼】食材：活甲鱼1只(约750克)、人参3克、鸡翅250克、火腿100克、姜片10克、熟猪油15克、冬笋、香菇、料酒、葱、清汤750克、调料适量。制作：将人参洗净斜切成片，用白酒浸泡制成人参酒，将人参片挑出来备用。甲鱼宰杀后，除去外壳和内脏，洗净去掉裙边待用，甲鱼肉剁成4-6块；沸水中加入少量葱、姜、料酒，将甲鱼块放入沸水中去腥，捞出，清水冲洗干净，沥干水分。火腿和冬笋切片；香菇洗净，斜切成两半，冬笋用开水焯一下，葱切段，姜洗净，拍碎。将火腿片、冬菇片、冬笋片分别铺在蒸碗底部，中间铺一层凤尾鱼，四周排甲鱼裙边，再放上剩余的火腿片、冬笋片、香菇片、鸡翅、葱、姜、蒜、料酒、盐、清汤、人参酒，放在抽屉上用大火蒸1.5小时，待肉熟烂后取出。把汤倒入另一个锅里，去掉葱姜蒜，把甲鱼变成一个大汤碗。然后把原汤放在火上，公元
【枸杞炖兔肉】食材：枸杞30g，兔肉250g，葱100g，油适量，盐适量。制作：先将枸杞、兔肉加水适量，再加入葱、油、盐，煮一会儿，吃肉喝汤，两天一次。