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上学的时候特别喜欢路边大排档卖的绿豆糕 。 绿豆糕是甜的 ， 但是我不太喜欢吃 。 我只喜欢饼干皮的外层 ， 每次买绿豆糕都是为了吃那层饼干皮 。 家里只是有吃不完的栗子 。 用饼干做一个记忆蛋糕！
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1.用水煮栗子 。 我煮了大约15分钟 。 如果坏了 ， 可以尝一尝 。
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2.熟栗子捞出沥干水分 。 用不了多长时间 。 我买的栗子很糯 ， 水分基本都吸收了 。
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3.将栗子倒入盆中 ， 加入适量的糖 。 没有标准 。 可以自己加 。 如果你喜欢吃甜的 ， 多加点 。 我不喜欢太甜的 ， 栗子本身就甜 ， 所以只加了一点糖 ， 撒了薄薄的一层 。 然后用擀面杖 ， 或者用手捏碎 。 把大栗子碾碎就行了 。
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4.将压碎的栗子放入料理机中 ， 加入适量纯牛奶 ， 使其变细 。 不管用什么机器 ， 绞肉机只要能做精就好 。 我主要做果汁 ， 比较小众 。 一斤栗子打五下才打完 ， 也不是很细 。 一些小颗粒不影响它 。
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5.我倒出来这种程度 。 我用了两盒牛奶 。 其实多与少都无所谓 。 稍微薄一点也没问题 。 我过会儿得油炸它 。
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6.在锅里放一些油 ， 只是比炒菜的油多一点 。 我可以用橄榄油、玉米油或其他什么 。 中小火然后开始炒 ， 就是炒的有点干 。 因为大了一点 ， 手都快断了！
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7.就像这样煎 。 你可以用铲子铲一整个球 。
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8.收拾就是这个样子 。 让它冷却 。
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9.天冷的时候 ， 根据自己饼干的大小取适量栗子馅 ， 搓圆压平 。
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10.将两块饼干夹在馅料中间 ， 分类定型 。 我用玛丽亚饼干 ， 任何脆饼干都可以 。
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11.这些材料我一共做了三十三个 。
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12.将四个鸡蛋搅拌均匀 ， 为栗子蛋糕洗澡 。
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13.把筷子放在油锅里 ， 就可以炒了 。
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14.小火两面煎 ， 变色就可以捞出来了 。
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15.捞出来后放在吸油纸上控油 。
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16.搞定了 。
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17.吃吧 ， 很好吃的 。 这个时候饼干还是脆的 。 如果你把它们放一天 ， 它们就会回到油中 ， 变软了！
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