【猪龙骨是哪个部位？】 猪骨头根据部位的不同而有不同的名称和用途 ， 其中比较常见的有排骨、筒子骨和龙骨等 ， 下面就一起来了解一下猪龙骨是哪个部位 。
1
猪龙骨是哪个部位？ 猪龙骨实际上是指猪的脊背 ， 这是猪脊椎部位的骨头 ， 越靠近头部的脊椎越大块 ， 越靠近尾巴的脊椎越小 ， 相对来说肉瘦并且只有少量脂肪 ， 而且含有大量的骨髓 ， 烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出 ， 因此煮龙骨用来炖汤也是非常不错的 。
2
猪龙骨的做法推荐？ 茶树菇炖猪龙骨
材料：茶树菇 ， 尾龙骨 ， 姜片 ， 甘草 ， 盐
做法：
1.茶树菇一小把 ， 用温水浸泡并清洗干净 ， 剪去根 。
2.龙骨飞水撇去浮沫后另外倒一锅水煮开 ， 放入龙骨、茶树菇、姜片、甘草两片 ， 大火再次煮开后 ， 再转中火炖1小时再转小火炖30分钟 ， 加盐调味即可 。
猪龙骨排骨汤
材料：猪龙骨块250g ， 海带片200g ， 葱姜蒜60g ， 鲜汤料包60g
做法：
1、锅中放入500g水和龙骨煮沸 ， 将龙骨血水沸干净 ， 捞出洗净待用;
2、锅中放入1000g水 ， 将龙骨、葱姜、50g黄酒(约三汤匙)和海带片一起放入高压锅中压15分钟至骨头上的肉能够轻松的掉下来;
3、根据个人口味调入鲜汤料包出锅 。
相关经验推荐
- 苏打饼干的热量高吗？
- 薯片致癌是真的吗？
- 牛舌头的营养价值及功效？
- 褪黑素一次吃多少mg安全？
- 2020全国销量第一奶粉是哪个品牌
- 冲调冰粉对人体有害吗 冰粉是用什么做的对人体有害吗
- 樱桃富含什么营养成分 樱桃营养价值是什么
- 棉籽油好吗 棉子油是什么油
- 喝羊汤的调料叫什么 喝羊汤放什么调料
- 为什么猪的脂肪那么厚 土猪肉为什么这么肥啊