红色的长豆角红色的豆角叫什么图片大全 _生活百科

豆角是夏天很多农民菜园里最常见的蔬菜，也是菜市场上很受欢迎的蔬菜。因为豆类的种植比较简单，结果期长，所以很多农民喜欢种植。
市面上的豆子种类很多，有青豆、长豆、眉豆、剑豆等。你听说过或见过长得像杨桃的豆子吗？

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【红色的长豆角红色的豆角叫什么图片大全】就是被称为“豆中之王”的四棱豆。是一种舶来品，但是营养价值很高，从叶子到根都可以吃。既然如此，为什么在国内不为人知？
四面豆，顾名思义，这种豆有四个突出的边。因其截面形似杨桃，故又称杨桃豆、四角豆等。南方有些地方也叫四棱豆、四棱豆、龙豆、香龙豆等。当然最霸气的名字是“皇豆” 。
四棱豆不是原产于中国的蔬菜，而是来自热带的作物。这种蔬菜是豆科一年生或多年生攀援藤本植物，但它是一种四棱豆。

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这种豆不同于我们常见的四季豆、长豆角，甚至看起来都不像豆，因为它的豆荚是四棱形的，一般是黄绿色或绿色。长约10-25CM，宽约3CM，有时上面还能看到红点。
边缘就更有特色了。 ——布满了参差不齐的东西。也是因为它的奇形怪状，长相奇特，不知道的人不把它当蔬菜吃。
但四棱豆不仅可以从豆荚中食用，还可以从叶子到地下的根部食用，营养价值很高。
一般四棱豆都是从豆荚里吃的，但和四季豆一样，生吃有毒，煮熟后才能吃。四棱豆虽然奇形怪状，但是很鲜嫩。焯水后炒肉炒菜非常好吃。

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而且四棱豆不仅可以当蔬菜吃，还可以做成酸菜，非常好吃，即食。吃起来比酸豆角更脆更好吃。
此外，四棱豆的嫩茎叶、花甚至地下根都可以食用。在南方一些种植四棱豆的地方，偶尔会看到有人出售四棱豆的嫩茎叶。
秋冬收获四棱豆的时候，可以把地下的根挖出来吃。蒸熟后像红薯一样粉嫩糯糯的，很甜。在四棱豆的故乡，它经常作为主食食用，因为主要成分是淀粉。

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此外，四棱豆营养丰富，药用价值高，因此这种蔬菜有“豆中之王”的美誉。然后，即使是这么优秀的蔬菜品种，在国内也很少有人知道，很少有人种植，就是南方一些地方的农民零星种植。
四棱豆对许多南方人来说是陌生的，更不用说北方的农民了，因为它在市场上非常罕见。目前广东、广西、海南、云南部分地区农民少量种植。

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首先，四棱豆对种植环境要求较高。四棱豆虽然生命力很强，基本不选择生长环境，但对温度和光照很敏感。
四棱豆是一种热带植物，平时生长在20-25最合适，15以下和35以上都不能生长。此外，它还是一种短日照植物。如果种植在长日照地区，很容易长藤蔓但不开花结果。也是因为四棱豆对生长环境的苛刻要求，所以很多地方不适合种植。
其次，四棱豆成熟较晚，产量不太高。与四季豆和长豆角相比，四季豆的产量要低很多。而且它的成熟时间比较晚，这种作物生长期长。它要等到4、5月份播种的10-11月份，才会陆续结果。这么长的生长周期，自然没几个人愿意种。