接下来先把西蓝花焯水, 而后起锅烧水, 先加入一勺食盐入底味, 再加入少许植物油, 为了增加食材的亮度 。
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2.等水烧开后, 倒入西蓝花, 用勺子翻动几下, 使食材均匀受热, 焯水两分钟左右, 倒出来控水, 再过一下凉水备用, 然后把西蓝花均匀的摆入盘中 。
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3.在放辣椒和蒜末的盆中加入食盐2克, 生抽5克, 陈醋3克, 白糖1克, 味精1克, 香油3克, 红油3克, 用筷子搅拌均匀, 化开所有调料 。
【凉拌有什么菜可以做 凉拌菜都放什么菜】再扣上一个盘子, 然后翻过来, 等控去多余的汤汁后, 拿掉小盆, 浇上刚才调好的料汁, 这道营养美味的凉拌西蓝花就做好了 。
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