早餐是每天的第一餐， 对膳食营养摄入、工作学习效率和健康状况都非常重要 。 早餐的食物要多样， 搭配合理 。 但是， 最近网上有报道说茶叶蛋、无花果、红薯、香蕉不宜当早餐吃 。 真的是这样吗？接下来， 我们就来一一分析一下 。 茶叶蛋影响钙铁吸收？
其实影响不大 。
在制作茶蛋、茶叶、酱油等的过程中 。 需要在煮鸡蛋的时候加入， 给鸡蛋上色调味 。 茶叶中含有生物碱， 会与鸡蛋中的钙结合， 降低鸡蛋中钙的生物利用率 。 从这个角度来说， 茶叶蛋确实会降低营养 。
高糖分的无花果会导致肥胖吗？
主要是葡萄糖和果糖
无花果富含营养 。 据《中国食物成分表（2009）》介绍， 每100克食用无花果含能量65千卡， 蛋白质1.5克， 脂肪0.1克， 碳水化合物16.0克， 膳食纤维3.0克， 各种维生素如胡萝卜素30微克， 维生素C2毫克， 维生素E1.82毫克， 以及丰富的矿物质如钙67毫克， 磷18毫克， 钾212毫克 。
一般来说， 无花果富含维生素和矿物质 。 无花果中的营养成分具有一定的保健功效， 包括抗氧化、抗癌、抗肿瘤、增强免疫力等功能 。 无花果中的碳水化合物(糖)是16g/100g， 无花果中大部分的糖是葡萄糖和果糖 。 如果长期不大量食用， 不会导致肥胖 。
烤红薯会增加肠胃负担？
膳食纤维反而可以预防便秘！
红薯是我们日常生活中很常见的食物 。 可以蒸， 煮， 烤， 直接吃， 也可以煮粥吃.
红薯含有多种人体必需的营养成分和丰富的膳食纤维 。 膳食纤维能促进胃肠蠕动， 防止便秘， 加速体内有害毒素的排泄 。 烤红薯要用干净卫生的器具， 如微波炉、烤箱等， 这样就不会产生致癌物质 。 吃烤红薯时， 不要吃烧焦的皮， 把红薯皮剥掉再吃 。
空腹不能吃香蕉？
正常剂量不会引起“高镁血症”
香蕉不宜空腹吃的原因是香蕉含镁量高 。 空腹吃香蕉会导致血镁升高， 影响心脏功能 。 这种说法看似有道理， 但经不起考验 。
首先， 根据《中国食物成分表（2009）》， 每100克香蕉可食部分含镁43毫克 。 一个正常的成年人即使一次吃200克， 镁的含量也只有86毫克， 只是每日推荐摄入量(330毫克)的四分之一， 所以不太可能引起高镁血症 。
其次， 食物中镁的吸收率也随着人体镁的营养水平而变化 。 也就是说， 当人体内镁的营养水平足够时， 肠道对镁的吸收率自然会降低， 同时镁的排泄也会加快 。 血镁水平不太可能因为摄入一次富含镁的食物而急剧上升 。 因此， 你可以空腹吃香蕉 。
【白薯不能与什么一起吃？白薯不可以和啥一起吃，你还不知道吗？】总之， 没有不好的食物， 只有不好的选择和搭配 。 平衡和适度是食物选择和摄入的基本原则 。
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