炖鸽子汤是怎么炖的鸽子与啥炖汤好 _生活百科

最近明显感觉身体状况越来越差。我总是很累，晚上睡不着，早上也醒不过来。不知道是不是我一直喝奶茶的原因。我特别喜欢喝奶茶，基本上一天一杯。不爱喝白开水，总觉得无味。可是最近听喜欢养生的闺蜜告诉我们，喝奶茶其实对身体不好。哎，为了健康，我要开始戒奶茶了。
熬夜已经成为现代人的日常，加班、熬夜、煮电视剧、熬夜、失眠、不眠之夜，经常熬夜，睡眠质量差，加上城市人长期精神紧张，平时饮食过于燥热，都会让人阴虚火旺，津液不足，羡慕口渴，总觉得喝不够水！

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石斛老鸽子汤
“熬夜的人可能会水肿。这是怎么回事？”我最好的朋友说：“这是你因为熬夜导致体内血液流动不畅造成的。如果你已经被迫成为了一个熬夜的人，那就要注意饮食，补充熬夜消耗的营养，把对身体的伤害降到最低。我最好的朋友说你每隔一段时间就会炖它。喝石斛、西洋参、鸽子汤，对自己好一点。这种汤老少皆宜。西洋参是一种众所周知的药材。是用石斛和老鸽子炖的。汤味浓而不霸道。先甜后甜。整只老鸽子让汤汁鲜甜，有滋阴的功效，没有鸽子的味道。

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石斛老鸽子汤
材料：鸽子1只，石斛10克，西洋参10克。
第一步：准备食材。西洋参被称为西洋参、花旗参、西洋参。将金钗石斛洗净，用清水浸泡10分钟。

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第二步：将鸽子洗净，沥干水分备用。我今天买了小鸽子。卖鸽子的主人帮忙宰杀脱毛，所以带回家清洗。鸽你肉很温柔。自己处理的话，脱毛的时候不能用开水。 80度左右的水最好。

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第三步：将锅里的水烧开，将鸽子放入水中，捞起浮沫清洗表面。 (提示：由于鸽肉焯水后可以去除血水和浮沫，炖出来的鸽子汤不会有很浓的腥味，汤色清澈，不会有黄白色的浮沫。焯水后的肉会鲜嫩，不会有腥味。 )

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第四步：将所有材料放入炖锅中，加入2碗半开水，用电饭锅煮1小时。喝汤的量因人而异。

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第五步：1小时后炖汤。撒些盐调味，尽情享用。一点盐就够了。开始不要太用力。

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烹饪方法不同：“锅”和“炖”是两种不同的烹饪方法。 “锅”是指把锅直接放在火上焖，而“焖”是指用防水的方式蒸。
作用不同：汤煮会使汤水越来越少，可能会损失一些营养成分，但食材鲜嫩，口感好。防水炖汤原汁原味，清而不浊。如果是药膳，最好选择隔水炖，因为药膳的关键是保持原味，食材的营养和功效都需要。而且水煮不仅能让汤更鲜美，还能更好地保留食物的营养。