银耳只煮10分钟熟吗能熟 。
银耳是比较容易熟的食物，和木耳一样，将其撕成小块状，开水下锅煮几分钟就能熟，但此时的银耳口感偏脆嫩，适宜凉拌来吃，如果是做银耳汤的话，需要炖出胶状，还需继续炖煮才行 。
没煮熟的银耳会中毒吗【银耳只煮10分钟熟吗 没煮熟的银耳会中毒吗】 可能会中毒 。
1、在新鲜的银耳或泡发后的银耳当中都含有一种叫做卟啉的特殊物质，这种物质被食用后会让人发生日光性皮炎症状，可导致人皮肤瘙痒、红肿、痒痛，产生皮疹、水泡、水肿，因此银耳不能生吃 。
2、未熟的银耳中或多或少都有些农药、细菌等不洁物质的残留，若未经过煮沸就直接食用，会刺激肠胃，可能引发炎症反应，导致腹泻、腹痛等现象 。
银耳怎么判断熟没熟1、看 熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较薄，米白色，汤水较稀 。
2、闻 熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道 。
3、尝 银耳熟了吃起来软糯无比，而没熟的话则是脆脆的口感 。
银耳熬几个小时胶质会出来1、看炖煮的厨具决定 如果用高压锅炖煮银耳的话，由于增加了水的压力，银耳十分容易熟透煮出胶质，一般煮30分钟即可出胶食用，而用普通电饭锅煮银耳的话，可能需要煮1-2小时才会出胶 。
2、看银耳品种决定 银耳有糯耳和脆耳两种，其中糯耳就是炖煮后容易出胶的银耳，适宜煲汤、做甜品吃，而脆耳就是怎么炖煮都不出胶的，适宜凉拌和炒制食用，如果选择了错误的银耳，用脆耳来炖汤，那么无论炖几个小时银耳都难以出胶 。
煮好的银耳可以放几天常温保存建议当天吃完；冰箱保存建议3天内吃完 。
银耳中含有氨基酸、多糖等营养成分，在合适的温度下，很容易被细菌污染，因此，煮好的银耳在常温下最好当天吃完，冰箱保存可以适当的延长银耳的可食用时间，但是也最好在三天内吃完，银耳保存久了，味道会变差，营养成分也会有所流失，还可能滋生大量的细菌等微生物导致银耳变质，若误食会出现腹痛、腹泻等食物中毒症状 。
相关经验推荐
- 新鲜银耳有毒吗 超市买的新鲜银耳怎么处理才能吃
- 新鲜银耳放冰箱冷冻可以保存多久 鲜银耳冻冰箱1年多还能吃吗
- 新鲜银耳和干银耳哪个营养价值高 新鲜银耳好还是干银耳好
- 新鲜银耳吃前怎么处理去卟啉去毒 鲜银耳的正确食用方法
- 苹果|别看8月份手机发布多，值得入手的或许就只有这几款
- 笑而不答意思 笑而不答意思造句
- 红凤菜就是红苋菜吗 红凤菜煮汤吃有毒吗
- 煮酒论英雄是哪位人物 煮酒论英雄是哪一位人物
- 爬虾蒸多长时间 皮皮虾蒸还是煮好吃
- 冻着的皮皮虾怎么一煮就烂了 皮皮虾冻了4个月还能吃吗