除了传统的烹饪和油炸 , 近年来烤箱出现在越来越多的人的厨房里 。 然而在社交媒体上 , 对烤箱的评价却像Kindle一样分为两个等级:有人说烤箱简直就是厨房利器 , 也有人说它是又一个“吃灰神器” 。
在这篇文章中 , 我们将告诉你为什么要拥有一个烤箱 , 如何购买第一个烤箱 , 使用前后的注意事项 , 以及会让你有成就感的烤箱食谱 , 希望能帮助犹豫不决的你打开烘焙之门~
烤箱在厨房中能起到什么作用 , 与微波炉、空气炸锅有什么区别?我们先通过一个表格大致了解一下这些设备的特点 。
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你可能会疑惑:虽然烤箱很费时间 , 在餐桌上也不好用 , 但为什么还要推荐呢?其实这是因为烤箱的能力范围与其他器具相差太大:在家庭环境中 , 它是唯一最适合、最方便烘烤、烘焙等烹饪的器具 。
烤箱特别适合以下人群:
1.我希望扩展我的厨房技能 。
2.对传统中式油炸等操作不满 。
3.对人的细致划分
客观来说 , 如果你住的地方比较局促 , 或者地处老城区 , 电力容量有限 , 确实不适合马上买烤箱 。 烤箱的“姐夫”空气炸锅可以考虑 , 用较少的油也能胜任烹饪 , 而且烹饪时间比烤箱短很多 。
大部分朋友的烘焙之旅都会卡在入门阶段购买——烤箱 。
一个初学者友好的烤箱可以避免在烘焙的早期失去信心和兴趣 。 温度不稳定 , 腔体太小 , 会让烘焙新手盯着教程的同时怀疑自己的人生(OS:明明我是跟着教程走的 , 为什么?)
那么 , 启动烤箱需要哪些必备参数呢?你不能选择的烤箱是什么?第一个烤箱的价格是多少?
至于颜值最抢眼的部分 , 请通过参数确定3个喜欢的烤箱后再选 。 如果你太早开始担心外表 , 就很容易误入歧途 。
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200元以下档位的常见配置基本都会踩雷 , 不建议购买;200~400元可以买“必选项” , 但要注意控温不准的闪光点;以上 , 400元可以买到一些价格攀升的加分 , 都属于80到90分的提升 。 是否为这些促销活动支付额外费用是个人的选择 。 可选奖励积分包括:
知道了这些必备的物品和加分项 , 在各个品牌中选择的时候就可以有的放矢 , 也可以根据自己的需求平衡预算和功能 。
虽然烤箱的型号很多 , 但是推荐的厂家可以说:
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主要品牌
我的建议是第一款烤箱的选择可以在不超过三个品牌之间横向比较 , 价格控制在400-800之间比较合适 。 以我的选拔过程为例 。 我从常棣、黑石、贝尔崔中选了一个模特 , 然后精心挑选了外观(其实我问了一堆人哪个好看) 。 我选择的具体型号如下:
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这不是一篇带货的文章 。 只要符合规定项目和自己认可的加分项目 , 在使用上不会有太大区别 。 所以选择的时候要觉得轻松 , 在符合要求的模特中大胆选择最好看的(我选的是猛男粉) 。
P.S .选择一个内部有灯的烤箱 , 烘烤时查看食物和拍照会友好很多~
所以烤箱已经选到位了 。 它还需要搭配哪些工具才能发挥最大的威力?店家提供的礼包够用吗?
买烤箱的时候 , 卖家一般会附送一些必备的烘焙工具 。 这一般包括烤盘、竖格烤网、接渣盘、旋转式烤叉、烤盘手柄夹(烤盘烤网夹)、旋转式烤叉夹等 。 如果说明文档类工具不能对应工具和名称 , 那么下图可以有很好的对应关系 。
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