生板栗可以冷冻吗把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的 。
板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂 。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏 。
【生板栗可以冷冻保存吗 电饭锅能煮板栗吗】 但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃ 。具体操作是将栗果用麻袋包装，贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中，定期检查 。若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次 。
4、把板栗搅拌一下，按下煮饭键 。等煮饭键弹起来保温五分钟，揭开盖子再搅拌一下板栗，使锅底的糖能粘在每颗板栗上就OK了 。
5、炒板栗时，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了以后会变成黑色 。这种焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，开口板栗容易粘到这些黑焦糖 。炒板栗时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，开口板栗容易黏到这些黑焦糖 。
板栗的功效与作用1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
5、味甘，性温，入脾、胃、肾经 。养胃健脾，补肾强筋，活血止血 。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒 。
6、板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病 。
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