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藤菜的营养价值

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藤菜什么时候种植藤菜喜欢温暖潮湿的气候 ， 一般3、4、5种 ， 在高温多雨季节生长更旺盛 ， 是7、8、9月重要的蔬菜 。
【藤菜的营养价值】 2药理研究证实 ， 藤菜含有的BRP-2、BRP-4多糖有抗病毒的活性 。
藤菜的饮食宜忌 宜:一般人群均可食用 。
忌:藤菜性滑利 ， 体虚、脾胃虚寒者应少食 ， 孕妇忌食 。《本草纲目》日:”落葵,甘 ， 微酸,冷滑 。脾冷人不可食 。'

藤菜的营养价值

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藤菜的食用方法藤菜以嫩茎叶供食 ， 口感鲜嫩软滑 ， 很受广东人喜爱 ， 可炒、滚汤食用 ， 有滑肠通便、清热利湿、凉血解毒的作用 。清水焯时味道稍显清淡 ， 滚汤宜与肉搭配或上汤为好;炒食宜以蒜蓉起镬 ， 或用豆豉鲮鱼炒 ， 但后者较燥热 。
藤菜可用作缓泻剂 。民间经验认为 ， 由胃肠湿热引起的肚痛腹泻、肛门灼痛,可大量进食藤菜或煲汤饮用 ， 效果极好 。
蒜蓉炒藤菜 原料:新鲜藤菜250g,蒜蓉、食盐、食用油、白砂糖各适量 。
用法:清水洗净藤菜 ， 用食用油适量起镬 ， 先放蒜蓉爆片刻 ， 再放藤菜 ， 加入适量食盐、白砂糖 ， 翻炒熟即可上碟 。
藤菜的营养价值

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