1、材料：羔羊后腿一只（选用12斤左右的羔羊的后腿） 。
2、调料：大辣椒200克，花椒、八角、香叶各70克，盐15克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，红曲米10克，葱、姜各5克，清汤1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克 。
3、做法：
【羊腿怎么吃 西北风味羔羊腿做法分享】（1）羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫 。
（2）将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用 。
（3）把锅内的油烧到六成热左右就可以把八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒这些调料范进锅里，然后大火炒香，加入清汤，下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开加入红曲米，然后改用小火煨45分钟至羔羊腿酥烂即可 。
（4）取出加工好的羔羊腿装盘，用原汤勾芡后撒上松仁即可 。
相关经验推荐
- 宜组词有哪些 汉字宜怎么最词
- 毛呢外套怎么保养 有什么办法
- 韭菜怎么割长得快 不要选择阴天或雨前收割
- 【微波炉怎么做粉蒸排骨】微波炉粉蒸排骨的做法
- 【足月吃什么催生效果好】预产期到了吃什么催生顺产吃什么催生效果好
- 秦皇岛菜谱推荐：清蒸海鲜各地小吃
- 周庄特色美食：万三蹄各地小吃
- 苏州葱炒鲫鱼做法各地小吃
- 韭菜开花了还能吃吗 韭菜开花是不是就是变老了
- 无锡美食：无锡肉骨头各地小吃