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西洋参的功效与作用禁忌及食用方法

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西洋参的功效与作用1.运动时的抗疲劳作用
日常运动时，为了达到促进身体健康目的，运动时间与强度势必得拉提到一定程度，但过程中，肌肉的能量也大量消耗，会使身体逐渐感到乏力与疲劳，甚至因肌肉拉扯引起的酸痛 。然而已有研究指出，西洋参具有抗疲劳的效果 。2014年中国有学者针对小鼠进行西洋参补充影响游泳时间长度的研究，研究发现连续28天补充西洋参分离蛋白的组别，游泳时间长度显着增加于只喝水的组别，甚至还能降低血中乳酸浓度(引起疲劳的指标之一)，以及增加肌肉肝醣含量 。显示西洋参对于运动时的疲劳舒缓，具有可能的效果，甚至将其延伸至日常工作的肌耐力表现、上班族的疲劳感舒缓，可能皆具潜力 。
2.协助降低血糖波动，调节稳定
现今饮食逐渐转向高淀粉的摄取，导致普罗大众的血糖控制或多或少都受到影响，导致糖尿病风险提高 。而西洋参中的人参皂苷活性成分，对胰岛素分泌和血糖调控可能具有辅助的效果 。研究指出，在餐前两小时服用3公克西洋参粉，可以降低第二型糖尿病患者餐后的血糖 。另一项研究也指出，持续服用一定剂量的西洋参八週，可以有效降低第二型糖尿病患者的餐前血糖 。因此补充西洋参可能具有协助血糖稳定与调控的效果，进而有利于糖尿病患者的预后 。
3.预防感冒和呼吸道感染
21世纪的现在，空气污染日益严重、气候变化也越加急遽，导致感冒及呼吸道疾病日渐盛行 。一项研究指出，持续3-6个月每日补充一定剂量的西洋参萃取物，可以降低得到流感或感冒的风险，进一步预防得病 。同时研究也指出，服用西洋参可能有效减少感冒的次数和感冒症状的严重程度，也可以缩短感冒的天数，防止呼吸道感染 。
2.抗疲劳作用
西洋参含片325、650mg/kg灌胃给药,延长正常小鼠负重(5%体重)游泳时间,降低运动后小鼠血乳酸、血清尿素氮(BUN)含量,升高运动后小鼠血清肝糖塬含量;西洋参不同粒径超微粉(1、5、10m)和常规粉(150m)1.0g/kg灌胃,延长氢化可的松致阳虚小鼠负重(5%体重)游泳时间,升高运动疲劳小鼠血清肝糖塬,降低血清BUN 。西洋参水煎液8g/kg灌胃,提高小鼠负重(5%体重)游泳时间,延长耐缺氧存活时间,低温(-10℃)存活数 。
3.降血糖、调血脂作用
西洋参水煎液0.9~1.8g/kg灌胃给药,降低高脂膳食配合链脲佐菌素(STZ)致胰岛素抵抗大鼠空腹血糖(FBG)、空腹胰岛素(FINS),升高胰岛素敏感性指数(IS1),降低血清甘油叁酯(TG)、总胆固醇(TC)、瘦素( leptin)含量 。西洋参乾浸膏(3.2g生药/g乾膏)1~2g/kg灌胃,降低四氧嘧啶(ALX)致高血糖小鼠血糖 。西洋参皂苷400~800mg/kg灌胃,降低葡萄糖、肾上腺素和ALX致高血糖模型小鼠血糖 。
4.改善心功能作用
西洋参水煎液5g/kg灌胃给药,改善CVB3致病毒性心肌炎(VMC)大鼠心肌组织病理变化,降低14天病毒滴度、心肌细胞凋亡坏死率、外周血抗心磷脂抗体(ACA-lgG)阳性率,提高外周血T细胞亚群比例 。西洋参提取物300mg/kg十二指肠给药,改善冠脉结扎致急性心肌缺血 Beagle犭心脏血流动力学,提高模型犭左心室收缩期压力(LVP)、最大压力上升速度(+dp/dtmx)、最大压力下降速度(-dp/dtmx)、总外周阻力(TPR)、心输出量(CO),降低左心室舒张期压力( LVEDP)8 。西洋参总皂苷40~200mg/kg灌胃,缩短蟾酥致心律失常小鼠QT间期、降低T波幅度;降低冠脉结扎致心力衰竭模型大鼠全心质量指数(HW/BW)、左心质量指数(LVW/BW),升高左心室肌叁磷酸腺苷(ATP)浓度,降低左心室肌线粒体膜通透性转变孔道(MPTP)活性 。

西洋参的功效与作用禁忌及食用方法

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