冬季就是喝汤的季节 ， 那么少不了的就是鸡汤 。不过鸡汤还是需要很好的炖煮的 。不然就会很油腻 ， 那么炖鸡汤的时候要注意什么呢？鸡汤很油腻怎么办其实就是炖的时候会有很多的油没有去干净 。
1、炖鸡汤时 ， 记得加些红枣 ， 会令鸡汤的味道更鲜甜 。
2、鸡汤至少要炖2个小时 ， 色泽呈金黄色才代表汤底够浓郁 。
3、喝鸡汤前 ， 将油沫撇去 ， 鸡汤喝起来就一点也不会油腻了 。
鸡汤怎么炖才不油腻适当的加一些蔬菜 ， 而且要注意撇去油沫 。
下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫 。而生姜与胡椒粒 ， 是去腥增香的两样法宝 ， 煲鸡汤的时候这两样东西必不可少 。最后 ， 喝鸡汤前 ， 将油沫撇去 ， 鸡汤喝起来就一点也不会油腻了 。
鸡汤有什么好处1、鸡汤内的微量元素是非常丰富的 ， 特别是钙和磷的含量都很多 。在日常经常食用可以有效的让身体补充钙质 ， 可以促进骨骼的发育 ， 增强骨密度 。对于正在长身体的青少年来说 ， 喝鸡汤是非常好的 。
2、女性在产后 ， 特别适合喝鸡汤来补身体 。因为鸡汤的营养很丰富 ， 并且还有下奶的作用 ， 让女性在产后可以快速的恢复身体 ， 同时还可以增强免疫力 。
【鸡汤很油腻怎么办 怎么炖才不油腻 鸡汤很油腻怎么办】 3、增加抵抗力：鸡汤需要长时间炖煮 ， 熬出相当精华的补汤 ， 鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力 ， 再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸 ， 可以阻止发炎时白血球活跃的情形 ， 增加抵抗力 ， 舒缓感冒症状 。
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