月子牛尾汤的做法：清炖牛尾汤 材料：牛尾、姜、葱、盐 。
做法：
1、首先将牛尾洗净哦，泡在清水里泡出血水 。
2、锅中烧开水，倒入牛尾焯几分钟后捞起，主要是去掉一些油腻和膻味哦 。
3、砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，大火煮开后转小火炖1.5个小时 。
4、最后加入盐调味，撒上葱花就可以开吃了 。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟 。
3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅 。
4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨) 。烧开后转小火炖3小时5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可 。
做法：
1、将牛尾去掉毛、杂物洗，洋葱、胡萝卜切块，芹菜择洗干净，切段 。
2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊 。
3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精 。
4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用 。
月子牛尾汤的做法：枸杞牛尾汤 材料：牛尾750克、枸杞子50克、大葱10克、姜10克、盐3克、黄酒10克、味精2克、酱油8克 。
做法：
1、将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用 。
2、将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净 。
3、将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可 。
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月子牛尾汤的做法：巴戟杜仲煲牛尾 材料：去皮牛尾800g、巴戟天25g、杜仲20g、黑枣6粒、陈皮1块、桂圆肉6枚、枸杞1茶匙(约10枚)、白胡椒粒1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g) 。
做法：
1、牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干 。
2、将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用 。
3、锅中注入3800ml清水大火烧沸，再加入所有材料(枸杞、盐留用)，再次烧沸后转小火煲3小时 。
4、最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可 。
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