做法一【孕期开胃食谱之芹菜拌粉皮】 准备食材：芹菜300g粉皮150g油50g葱20g盐适量味精适量
1、粉皮掰成小块后用凉水泡一个小时，用水泡后的粉皮，过开水焯一下 。
2、起锅，放油，爆香葱花，加入粉皮，加一勺水 。
3、汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精即可出锅 。
烹饪小窍门：
粉皮要用凉水泡一个小时左右；芹菜叶不要扔了，焯一下，也可做小咸菜 。
1、将粉皮切块，芹菜和青椒洗净切块 。
2、热锅放油放入芹菜和辣椒煸香 。
3、再倒进粉皮炒匀，放入盐调味，淋上蚝油生抽即可出锅 。
做法三准备食材：鲜粉皮，芹菜，葱姜丝，南酒2勺，醋2勺，生抽2勺，盐适量，味精少许，香油少许
1、木耳泡发洗净改刀，芹菜洗净，斜刀切段儿，葱姜切丝备用 。
2、鲜粉皮切条开水煮至半透明，捞入凉水中浸着 。
3、炒锅入油，炒香葱姜丝，倒入芹菜，木耳，翻炒 。
4、入2大勺南酒（或绍酒，花雕）2勺醋，2勺生抽，翻匀，加入一杯清水 。
5、将沥好水的粉皮投入，调入适量盐和味精略煮两三分钟至粉皮入味儿，出锅时淋几滴香油即可 。
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