牛肚的营养价值牛肚中是有大量的蛋白质、脂肪存在，同时其中还有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质存在，这些对人体来说实际上都是有好处的，同时牛肚还可以有很不错的补益脾胃的功效，大家吃牛肚对补气养血、补虚益精、消渴、风眩都是有好处的，而且牛肚还很适合给病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人群吃了，这类人群吃牛肚都是很适合的 。
每100克牛肚的营养成分：
能量72千卡蛋白质14.5克脂肪1.6克胆固醇104毫克维生素A2微克硫胺素0.03毫克核黄素0.13毫克烟酸2.5毫克维生素E0.51毫克钙40毫克磷104毫克钾162毫克钠60.6毫克镁17毫克铁1.8毫克锌2.31毫克硒9.07微克铜0.07毫克锰0.21毫克 。
2、健脾养胃
平时人们吃牛肚能起到健脾养胃的重要效果，因为牛肚是一种能够入脾经和胃经的食材，它能提高脾胃功能，也能缓解脾胃虚寒，对人类的脾胃有显着滋养效果，对人类的脾胃虚弱、腹胀腹痛以及大便燥结等多种不良症状都有很好的预防效果 。
【牛肚的营养价值及功效】 3、补钙壮骨
牛肚是一种钙含量特别高的食材，而且它含有的微量元素钙易于人体吸收和利用，平时人们食用以后可以满足人体对钙的需要，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松 。特别是中老年人群平时坚持多吃一些牛肚，对预防骨关节疾病有很大的好处 。
牛肚食疗方1、脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症
牛肚薏仁粥：用牛肚一个，苡仁120克 。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食 。本方有健脾除湿之功 。这样的食用方法可以有缓解体力乏力的作用，对于健脾胃预防便秘有一定的效果 。
2、元气不足之虚劳
生姜炖牛肚：牛肚300克，生姜30克 。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食 。本方有补元气，壮身体之功 。
3、脾胃虚弱，失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症
砂仁陈皮肚：砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许 。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂 。本方有健脾理气，降气除懑之功 。这样的食谱可以有很好的缓解肠胃不适的作用，而且还可以提高人体的免疫力 。
文章插图
相关经验推荐
- 牛肚嘌呤含量高吗
- 牛肚为什么有些是白色有些是黑色
- 炎症吃什么食物消炎 这十三种食物都是天然的消炎药
- 蛋白质含量高的蔬菜有哪些
- 日光浴的好处与坏处 日光浴的好处
- 晒日光浴注意事项 日光浴的注意事项
- 日光浴的最佳时间 日光浴的最佳时间是几点到几点
- 榛子苦的能吃吗 榛子苦的可以吃吗
- 一天吃多少榛子合适 榛子一天吃多少为宜
- 榛子有什么营养价值和功效 榛子有什么营养价值