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木瓜银耳羹的做法准备食材：木瓜1个，银耳适量，冰糖适量 1、将银耳用水浸泡1小时，冲洗干净，撕成小片
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2、木瓜去皮去籽切成块
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3、锅中放入适量水烧开
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4、加入木瓜块、银耳、冰糖用大火煮沸，转至小火煮30分钟即可
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烹饪小窍门：1、木瓜最好不要选熟得太透的，青皮的最好，因为青皮木瓜美容丰胸效果最好 。2、银耳不宜用热水泡发，用凉水泡发水慢慢地渗透到银耳中，银耳恢复到半透明状即为发好 。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好 。营养小贴士：木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功；木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌） 。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。
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