在平常做菜或做调料切辣椒时，不小心就会辣到双眼和手上，火辣辣的十分难过！这种状况该怎么处理呢？不要急，小编这里有好办法 。快来看看吧！切辣椒为何会棘手辣椒中发生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱 。切辣椒时，辣椒素沾在肌肤上，会使微血管扩大，致使肌肤发红、发热，并加速部分的代谢率 。同时，还会影响痛觉神经，这就是咱们平常觉得烧手的因素 。通常以为，这是由辣椒素使肌肤的神经末梢发作化学转化而致使的 。
切辣椒辣到手了怎么办【切辣椒为何会棘手 切辣椒辣到手了怎么办】 1、洗手打上番笕，用力搓洗5分钟就可大大减轻表现了 。由于辣椒素很简单附着在毛孔周围，并且其自身溶于碱性溶液，所以用番笕就能够处理问题了 。
2、涂点花露水或清凉油也能减轻棘手表现，花露水、清凉油里富含薄荷油，有清凉镇痛作用 。
3、涂改酒精（高度白酒也行）作用十分好！切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至表现减轻即可 。原理是由于辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中 。
4、家里有芦荟胶的朋友，能够用芦荟胶试试，作用也是很不错的！
5、用少数食醋洗手，这是由于食醋是酸性的，能够和辣椒碱中和 。
6、用热水洗手也不错，由于辣椒碱会在高温下发生影响性蒸腾，尽管不如酒精和食醋，但作用比冷水要好 。
小贴士： 1.在切辣椒时，不要用指甲掐住辣椒，而是用手指肚按着辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很简单使皮肉有灼热感 。所以用手指肚按着就不会呈现这么的问题了 。
2.切辣椒时可戴上手套，尽管影响一点手感，但不会棘手啊！
3.切辣椒前先往手上涂点食用油，这么有油阻隔，手就不简单沾到辣椒碱了 。
切辣椒辣到双眼了怎么办1、首要防止闭眼或频繁眨眼，更不能用手揉，辣椒进了双眼首要是辣椒素对双眼的影响让双眼感到痛苦，快速眨眼或用手揉只能让它愈加分散，所以应当尽快用很多冷水冲刷 。
2、辣椒素不溶于水，可是溶于酒精，不是双眼的部位能够用酒精清洁来减轻灼热感，可是对双眼来说酒精太影响，不宜使用 。
3、理论上辣椒素是碱性的，能够用醋酸中和，可是这个仅限于理论，辣椒素和醋能不能反响或许会生成新的物质还不好说，并且醋自身对双眼也许也有伤害 。作用不确切的状况下，最佳不要推荐 。
4、至于眼药水，首要就看成分了，富含冰片成分的眼药水也许有必定镇痛作用 。建议滴点牛磺酸滴眼液或托百士滴眼液来防止传染 。
5、当然最佳的办法是用很多清水清洁，冷水更有助于减轻痛苦影响 。尽管热水能够加速蒸腾辣椒碱，但用在双眼上可不适宜 。
6、也可用尝试用番笕来清洁 。
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