做法：
1.将豆腐皮切细丝 ， 青、红椒切丝、香菜切段 。
2.烧一锅水 ， 水开后 ， 放豆腐丝汆一下 ， 时间不要长 ， 过水即捞 。
3.凉开水中过一下 ， 再捞出 ， 控干水分 。
4.把豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中 。
5.另取一个锅子 ， 倒入少许植物油 ， 丢几粒花椒和干辣椒段进去 ， 小火煸出香味 。
6.趁热浇在豆腐皮上 ， 调入盐、白糖、生抽和味精 ， 拌匀即可 。
最佳零食——煮毛豆 毛豆就是新鲜连荚的黄豆 。炎热天气造成疲乏无力和食欲下降的人 ， 特别适合 。每100克毛豆中含钾478毫克 。而且 ， 豆类作物的病虫害本来就少 ， 再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲” ， 更能有效抵御病虫害 ， 毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药 。
煮毛豆是很多人的最爱 ， 但有个小窍门 ， 放入花椒大料葱姜片 ， 直接上锅煮 ， 先别加盐 ， 这样可保持毛豆翠绿的颜色 ， 增强食欲 ， 吃的时候加入食盐拌匀即可 。也可用剥了皮的毛豆粒炒肉丁 。
最佳水果——香蕉 很多医生会嘱咐钾缺乏的患者随身带根香蕉 ， 难受了吃一点 ， 就是因为香蕉含丰富的钾 。
另外 ， 常吃香蕉 ， 还能润肠通便、润肺止咳、调节血压等 ， 香蕉能促进大脑分泌内啡化学物质 ， 能辅助睡眠 。
最佳坚果——熟松子 每100克熟松子中钾的含量为1007毫克 ， 相当于每天需要量的 1/2 。除此 ， 榛子、西瓜子(黑瓜子)等坚果 ， 钾含量也很丰富 ， 都超过1000毫克/100克 。
【缺钾身出现哪些征兆,食补怎么补钾】 很多人因担心坚果中油脂含量高而拒绝 ， 只要每天不超过10克就可以 。
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