都说豆制品是很好的养生保健食品 ， 能补充充足的蛋白质 ， 但是又有说法称豆腐不能经常吃 ， 尤其是老年人更要注意 ， 这是为什么呢?导致肾功能衰退在正常的情况下 ， 进入人体的蛋白质会经过代谢后 ， 大部分都是会变成含氮废物 ， 由肾脏排出体外 ， 很多的老年人都是会出现肾功能下降的状况 ， 所以如果食用过多的豆腐脑是会加重肾脏的负担的 ， 使得肾功能衰退 ， 影响身体健康 。【豆腐为什么不能经常吃 豆腐吃太多的危害】
导致消化不良豆腐脑中含有极为丰富的蛋白质 ， 一旦食用过量 ， 就会使这些蛋白质在人体内积蓄 ， 引起消化不良 ， 会使人出现腹胀 ， 腹泻等不适的症状 。
引起动脉硬化豆腐脑中含有极为丰富的蛋氨酸 ， 蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞 ， 使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上 ， 引起动脉硬化 。
引发痛风豆腐脑中含有较多的嘌呤类物质 。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因 。因此 ， 痛风患者食用豆腐脑过量时很容易会引起其痛风发作 。
导致碘缺乏病豆腐脑中含有一种叫皂角苷的物质 ， 它能促进人体对碘的排泄 。因此 ， 人若长期食用豆腐脑 ， 很容易引起体内碘的大量流失 ， 使其罹患碘缺乏病 。当然 ， 以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐脑 ， 适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响 。
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