高钠食物华盛顿州立大学营养学教授Linda K. Massey指出,每摄取2300毫克钠质,就有40毫克的钙经尿液排走,容易令骨质密度偏低 。而大部分的美国人每天至少摄取4000毫克的钠质,正常每天的摄取上限为每天2300毫克 。
汽水【八大食物易导致骨质流失 吃错食物恐导致骨质疏松】 碳酸饮料、汽水含有磷酸,Massey指出摄取过量的磷酸会加速钙质经尿液排走 。当骨质密度低,会增加骨折的风险,之前也有23岁男子亦因常喝碳酸饮料,加上不良生活习惯,咳嗽一个月后断了一条肋骨 。
曾有报道称一位30岁女士,7年来将咖啡当水饮,最夸张每日饮10杯,结果发现第3、4、5条肋骨全部骨折,她的骨龄相当于一个60岁老人 。
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豆类部分豆含有丰富的植酸盐,会阻止身体吸收钙质,如斑豆,白腰豆和豌豆 。但豆类含有丰富的镁,纤维和其他营养素,因此对于预防骨质疏鬆症,以及整体健康都有好处,无需完全戒吃 。只需将豆浸入水中数小时,然后再加入水来烹煮,即可降低植酸盐水平 。
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菠菜菠菜含有的钙质,但留意也含有草酸,容易与钙质结合,令钙质数量减少,可以在食用时额外加入其他食物增加钙含量,如加入芝士 。
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红肉食用太多动物性蛋白质令骨骼中的钙质流失,因此要避免吃得过量,特别是本身骨质密度低的人 。
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