2、咖喱鸡肉饭的做法步骤:鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨 。 将鸡腿肉切块后加入料酒 ， 盐 ， 胡椒粉稍腌几分钟 ， 这时来准备蔬菜 。 将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片 ， 洋葱及泡好的黑木耳切片 。 锅里放适量油 ， 将鸡腿肉放入煸炒 。 炒至颜色发白变色后滤油盛出 。 原锅将洋葱放入煸炒 ， 炒至颜色透明 。 将土豆、胡萝卜加入一起翻炒 。 将炒好的鸡腿肉倒入 ， 翻炒均匀 。 加入能没过蔬菜的清水 ， 大火煮开后转中小火 ， 盖好锅盖煮5-10分钟 。 煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块 ， 此时关成小火 ， 用锅铲不断地搅拌 ， 让咖喱完全溶化并防止糊底 。 1将青椒 ， 红椒加入 。 1搅拌均匀后加盐调味即可出锅 。 材料:米饭：1碗;鸡胸脯肉:适量;洋葱适量;土豆适量;咖喱粉适量.橄榄油适量;水适量;食盐适量;水淀粉适量;本回答被网友采纳
3、前言我们家挑食的宝宝在肉类中独爱鸡肉 ， 为了不让他吃腻 ， 我就每次都给他换个做法 ， 这个咖喱宝贝还是第一次吃呢 ， 以前怕他接受不了这个味道一直都没买过 ， 今天做了一次 ， 宝贝还很爱吃呢 。
【辣椒炒鸡的做法 最正宗的做法 辣椒炒鸡的做法大全家常菜窍门】4、咖喱饭的做法 材料： 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可 ， 切成小块 菜：土豆——切块（小一些） ， 胡萝卜——切丁 ， 洋葱——切成小块 料：食用油 ， 盐 ， 咖喱粉 步骤： 锅里放油 ， 炒肉 放菜到锅里跟肉一起炒 ， 注意要多放点油 ， 还要放适量的盐（也可先不放 ， 等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 菜有些熟了 ， 加水漫过菜 ， 小火煮 菜都熟透了 ， 小火 ， 将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味） ， 倒入锅中搅匀 。 可一边尝味道 ， 一边加入咖喱 。 继续煮上5分钟 。 米饭另做 ， 浇上菜和汤 步骤如下： 1）把紧好的牛肉切2cm见方的块 ， 也可以去超市买切好的 ， 有点肥的或带筋的更好 。 （注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好 ， 也可以放小排、放鸡翅 ， 有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮 ， 块大点儿） ， 元葱多量切粗丝 。 3）在锅里放适量的油 ， 用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水 ， 不然嘣的好厉害！） ， 看到边儿发焦的时候取出 。 4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下 ， 放入牛肉 ， 加入水 ， 水大概与菜平高 。 5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾 。 闭火 ， 静置15分钟 。 6）放入咖喱块 ， 等它完全溶解后（大约10分钟） ， 放入土豆 ， （适量加入一些椰浆会更加香浓） 。 7）小火煮（大约15分钟） ， 一边煮一边搅拌 ， 口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了 ， 注意：土豆一定要熟 ， 另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料 ， 胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少 ， 不要硬 。 2）如果是两个人吃的话 ， 可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒 ， 米饭就看两口子的饭量了 ：） 3）一顿吃不了可先存放冰箱 ， 第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意 ， 凝固的咖喱汁要慢慢的化开 ， 不停的搅拌 ， 口中念念有辞…… 正宗日式咖喱鸡饭 材料：鸡胸肉 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱 ， 苹果 ， 西红柿 ， 咖喱（最好是深色块状的 ， 浅色粉末的味道有点淡） ， 盐 做法：1 。 鸡胸肉切块 ， 在汤锅里放少量油 ， 炒至8分熟 。 2 。 土豆 ， 胡萝卜 ， 洋葱切块 。 在汤锅里直接加水 ， 把土豆 ， 洋葱和胡萝卜块放进去煮 。 煮开以后放咖喱粉 ， 先不要放盐 ， 免得一会儿咸 。 3 。 苹果和西红柿也要切块 ， 看开锅了放进去 。 4 。 因为土豆淀粉含量高 ， 不需要单独勾芡 。 等到比较黏稠的时候放盐调味 ， 搅拌均匀 。 看看土豆煮得比较烂 ， 熄火 ， 出锅 ， 浇在饭上吃 。 胡萝卜 ， 洋葱和土豆搭配 ， 颜色很棒 ， 营养一等 ， 味道甜丝丝的 。 苹果和西红柿带来丰富的维生素 ， 味道一点点酸 ， 和刚才的甜味在一起 ， 两种都不很明显 ， 但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道 ， 口感很爽 。 关键是营养很均衡！ 牛肉也可以一样的做法来吃 。 这种做法用的油很少 ， 不腻人 。 日本的咖喱牛肉饭的做法 ， 牛肉不用买最贵的 。 能到肉店里买到牛腩其实最合适 ， 有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香 。 牛肉一定要过水 。 但是最开始从凉水煮起最好 。 一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里 ， 所以要慢慢加热 。 在加热的过程中 ， 把漂于水面的血浮去掉去完血浮 ， 火开最小1 ， 盖上锅盖慢慢煮去吧 。 什么也不用放 。 真的 。 想要吃很烂的牛肉煮2个小时 ， 差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色 ， 不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好 。 不要太小 ， 也没必要太大把煮好的牛腩切块 ， 煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快 ， 不然就碎啦 。 蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉 ， 加水加牛肉汤 ， 一半一半吧 ， 总量淹过菜就好 。 煮开等一会儿 该重头戏 ， 咖喱调料啦 。 用日本咖喱调料 ， 很方便 。 味道非常不错 。 有三种分hot ， medium hot ， extra hwww.nfysw.comot 。 不过不论哪一种都不会很辣的 。 大概放入5 ， 6小块就够了 ， 到底味够不够自己可以尝一下的 。 但是记得一定要小火 ， 很小 。 并且要不停地搅拌 ， 咖喱块不会自己化开盖上锅盖 ， 小火 ， 再煮20~~40分钟 。 时间长为的是入味 ， 不味别的 。 如果想快些能吃到 ， 萝卜土豆熟了就行 。 1
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