儿童吃山药排骨怎么做好吃:糖醋山药排骨 材料:排骨500g、山药200g、南瓜100g、油适量、盐适量、八角1粒、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油3ml、冰糖20g、醋10ml 。
做法:
1、排骨洗净,用清水泡至1小时 。
2、山药去皮,切成滚刀块 。
3、南瓜去皮切成块 。
4、把排骨焯水后沥干水分 。
5、下入5成热的油锅 。
6、小火炸至金黄 。
7、把切好的山药过油 。
8、炸至金黄 。
9、锅中留底油,爆香葱姜 八角 。
10、下入炸好的排骨和山药 南瓜 。
11、加入酱油 料酒 5克的醋,糖和开水 。大火转小火焖至30分钟 。
12、加入盐和剩下的醋收干汤汁即可 。
儿童吃山药排骨怎么做好吃:山药炖排骨 材料:猪小排400g、蛤仔200g、山药200g、干贝30g、姜片6片、米酒适量、盐巴适量 。
做法:
1、猪小排切块,川烫备用,鲜山药削去外皮,洗净切块后浸水中 。
2、陶锅放入水1200cc加入猪小排、姜片、干贝煮开后,关小火煮15分钟 。
3、放入山药煮15分钟,加入蛤蜊再煮2分钟,淋上米酒、盐巴调味即可 。
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儿童吃山药排骨怎么做好吃:栗子山药排骨汤 材料:排骨500g、栗子20粒、海鲜菇150g、山药200g、料酒适量、盐适量、生姜适量、葱花适量 。
做法:
1、把排骨用水、姜片、料酒焯一下盛出 。
2、放入锅中,再用料酒去腥 。
3、放超过排骨的开水,大火烧开改小火 。
4、山药去皮切块,浸泡水中 。
5、熟栗子去壳,海鲜菇洗净 。
6、等排骨有点酥烂时放入山药煮开后改小火 。
7、等山药酥时放入栗子 。
8、放入海鲜菇 。
9、放盐,煮2分钟左右 。
10、最后撒上葱花即可 。
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