柑橘类食物提到有效增强抵抗力，当然不得不提维他命C 。维他命C有助身体製造白血球，增强免疫力 。一个正常成年人每天需要500-1000毫克的维他命C，而由于维他命C属于水溶性维他命，所以不会在身体积聚，只是从饮食摄取的话不用担心摄取过量 。
西兰花西兰花含有丰富维他命和矿物质，含有维他命A、C和E，还有多种抗氧化物质 。根据《Journal of Zhejiang University Science B》于2008年发表的研究，发现蒸西兰花最有效锁紧西兰花中的营养素 。
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红椒黄椒红椒和黄椒含有非常丰富的维他命C和β-胡萝卜素，1安士的红椒含有127毫克的维他命C，是橙的3倍!此外，β-胡萝卜素可以在人体中转化成维他命A，是修补皮肤组织的重要元素 。皮肤是身体对抗病塬体的第一道防线，所以确保皮肤健康就可以有效提升体抗力 。
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乳酪乳酪含有丰富的维他命D，可以影响免疫细胞运作 。根据《调查医学期刊》于2012年发表的研究，缺乏维他命D会影响免疫细胞对抗病塬体的能力，同时有机会引起免疫力疾病 。
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坚果类坚果类含有丰富的维他命E，是强力的抗氧化物质 。维他命E是脂溶性维他命，所以配合坚果所含有的健康油脂，就非常容易被人体吸收 。
除了协助身体吸收维他命E外，健康的油脂可以被用做修补皮肤组织和细胞膜，维持对抗病塬体第一道防线的健康 。
【十大提高免疫力食物 不用吃营养补充品也可以增强抵抗力】
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