很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事 。但速食店提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若常以这类食品当早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子 。早餐该怎么吃，才能既健康又养胃？相信今天的分享可以帮你解决这个疑虑 。早餐前应先喝水起床后先喝水，到7点以后再吃早餐比较好 。人经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后体内处于一种生理性缺水的状态 。因此，不要急于吃早餐，而应先饮一杯温开水 。这样既可以纠正生理性缺水，对人体器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能 。
因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500-800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水 。要注意，忌喝大量冰凉的饮料，温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩 。
早餐如果能够补充水果品质会更好水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人！但要提醒大家，清晨不要空腹吃香蕉、菠萝，也不要空腹喝醋或吃蒜 。
切忌空腹吃香蕉 。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一 。
切忌空腹吃菠萝 。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收 。
切忌空腹喝醋或吃蒜 。喝醋会导致胃酸过多而伤胃；蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛 。
早餐热量不宜过多早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一 。但可以尝试多补充些糖类，五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量 。
早餐是补充奶类的好机会 。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比 。生活中，如果出现胃酸胀等不适情况，喝杯热牛奶也可以起到缓解作用 。
利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用 。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质 。
牛奶促进胃酸的作用，比它本身中和胃酸的效果更强 。胃酸过多或进行抗酸治疗的胃溃疡患者，不适合长期喝牛奶；急性胃病患者也不建议喝牛奶，以防造成胃胀等情况 。还有部分乳糖不耐受的患者，也不建议喝牛奶，这部分人可以选择酸奶、奶酪补充钙 。
早餐尽量清淡早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂 。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品 。有的人早餐喜欢吃油条，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次 。
7点到8点吃早餐7点到8点吃早餐最合适 。因为这时人的食欲最旺盛 。早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好 。如果早餐较早，数量应该相应增加或者将午餐相应提前 。
【早餐如何吃健康营养 早餐如何吃健康】
不吃早餐不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增 。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来 。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27% 。
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