什锦炒饭什锦炒饭的做法

什锦炒饭,故名思议就是用料多,它的营养也很丰富,肉类补充蛋白质和脂肪等,蔬菜类补充各种微量元素,下面我们就来看看如何做这道什锦炒饭 。
食物原料:
米饭300克,蘑菇、豌豆各30克,胡萝卜半根,虾仁100克,盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许 。
制作方法:
1、虾仁去泥肠洗净,加料酒、胡椒粉、淀粉上浆 。胡萝卜洗净,切小片 。

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文章插图
儿童营养饮食:什锦炒饭
2、蘑菇洗净、切块 。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中,焯烫至断生,捞出沥水 。
3、炒锅中加入少许食用油,放入胡萝卜片煸炒片刻,再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀,接着倒入熟米饭搅拌均匀,盖锅盖焖3分钟后,即可盛盘 。
食谱类别:
儿童食谱
营养分析:
【什锦炒饭什锦炒饭的做法】 虾含蛋白质量较高,并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等 。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益 。肉类的蛋白质高,香菇,冬笋含有的微量元素较多,搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴 。胡萝卜含有维生素A,可治疗夜盲症、保持视力正常 。

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