冬季调理养生吃什么好食谱 冬季调理养生吃什么好

冬季到来,天气渐渐变冷了,也变得干燥,这个时候养生多喝汤是最好的选择,多喝汤可以补充水分、滋阴润肺 。那么你知道煲汤食谱大全及做法有哪些吗?今天为大家推荐7款冬季养生润肺汤,赶紧来看看吧!番茄百合猪肝汤材料:猪肝300g,小番茄4个,百合适量,姜3片 。
做法:
1. 猪肝切薄片,用开水烫一下,捞出 。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好 。
2. 将猪肝腌制约10分钟 。如果想让猪肝充分进味,可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量 。腌制时应用手抓,使调料充分混合 。
3. 番茄切块,与百合用中火煮约10分钟,加入姜片 。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的 。切前先用开水烫一下,这样易将外皮剥掉,不会有皮浮在汤上 。百合如选用新鲜的,应挑选表皮洁白光鲜的 。如用干百合,可适当延长煲煮时间 。4. 加入猪肝及适量调味料,中火煮30~40分钟即可 。
食效:补血、润肺、清火 。
苹果银耳瘦肉汤材料:瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量,姜3片 。
做法:
1. 瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块 。苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富 。但苹果籽容易上火,一定要去掉 。此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块 。中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好 。
2. 在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟
3. 将银耳洗净,泡软 。在起锅前20分钟放入锅中 。
4. 加适量盐,即可上桌 。食效:润肺、化痰、美容 。
玉竹猪瘦肉汤组成:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量 。
制法:先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成 。
适应症:养阴,润肺,止咳 。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症 。用法:吃肉喝汤 。
北杏猪肺汤原料:猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作:猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成 。
用法:饮汤,食狸肺 。每日2次,随量食 。
功效:止咳化痰,补肺 。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症 。
雪耳红枣炖乳鸽【冬季调理养生吃什么好食谱 冬季调理养生吃什么好】 主料:乳鸽 配料:雪耳、红枣
作法:将乳鸽净膛后,从中斩开,用开水烫过,放入高汤中,加入雪耳、红枣及其它调料,放在文火上炖一个半小时即可 。
特点:此汤具有清肺、养颜、补血之功效,低脂肪、粗纤维,是入秋季节滋补之上好佳品 。
枸杞菊花煲排骨材料:排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小块 。
做法:
1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用 。排骨可选择肋排,或者用腔骨煲汤也很好 。
2.将枸杞、菊花用冷水洗净 。菊花放入多少应因人而易,因为菊花带苦味,小孩儿吃可少放一点儿 。
3. 放约8碗水烧开,加入排骨、姜及枸杞,大火煮开后改用中火煮约30分钟 。菊花在汤快煲好前放入 。
4. 加适量盐,即可 。
食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘 。
苦瓜凤梨煲鸡材料:鸡肉500g,苦瓜2条,凤梨半个,姜1小块 。
做法:
1、鸡肉切块备用 。可选择翅膀、腿肉或整只,根据个人喜好及食用者人数而定 。两人食用,建议选择大腿肉,鸡块不宜切得太小 。

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