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儿菜清洗干净,根部稍老的菜皮可以去掉,我来为大家科普一下关于儿菜炒肉片的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
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【儿菜炒肉片的做法介绍 儿菜炒肉片的做法】儿菜炒肉片的做法
儿菜清洗干净 , 根部稍老的菜皮可以去掉 。
大的切成滚刀块,小的整个吃,肉切薄片 , 另备大蒜3个和花椒粒6粒
锅内倒入油,油热后,先将蒜片和花椒粒投入油锅,炒香,然后将火调?。氯馄? ,慢慢煸,煸出油 。
再放进切成块的儿菜,开大火一起翻炒 。如果能吃辣,再丢两只干辣椒段进去,勾少许盐,大火快速翻炒 。
倒少半碗热水,稍微掩住菜即可 。
不用盖盖子,大火收干菜汁,期间翻动几下,最后一点味精出锅 。
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