众所周知,饮食对于我们的身体健康十分重要,那么你知道骨质疏松吃什么食物好吗?下面一起来看看吧 。牛奶牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1200毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化 。
绿叶蔬菜几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低 。而且这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率 。
豆腐并不是所有的豆类和豆制品都补钙,比如大豆虽然含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了10mg/100g,只是牛奶的 1/10 。所以豆浆不能代替牛奶 。如果想要靠吃豆制品补钙,可适量吃点:卤水豆腐又叫北豆腐,含钙量 138 mg/100g;石膏豆腐也叫南豆腐,含钙量116mg/100g 。它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量 。
海鲜类提到补钙食物一定也避不开各种水产品,鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高,比如:鱼类中含钙量大约50~150 mg/100g;贝类含钙量多高于200 mg/100g 。
而且,这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸,质量好,中老年人适量食用,还能有益于心血管健康 。建议每天吃水产品40~50 克,每周280~350克 。
不过注意的是,传言所说的吃虾皮补钙的方法其实并不值得推荐 。虾皮虽然钙含量高达 991mg/100 g,但它含盐量也高,100g 虾皮中含钠5057mg,而且吸收率低 。其他一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,也别吃太多 。
坚果特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源 。各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200mg/100g 。另外,坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素E,适量使用,对心血管健康有利 。建议每天吃25~35克坚果 。
防治骨质增生的食疗方怀杞甲鱼汤 原料和制法:怀山药15克,枸杞子10克,约500克甲鱼1只 。
甲鱼与各用料一起炖熟,加入姜、盐、酒少许调味即可 。
用法:此为1日量,分早、晚2次服食 。
功效:补养肝肾、滋阴壮骨 。
桑葚杞子米饭 原料和制法:桑葚子、枸杞子各15克,粳米100克,白糖20克 。
取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗干净,放入锅中,加水适量并加入白糖,文火煎煮焖成米饭 。
用法:分早、晚2次服食 。
功效:滋阴补肾壮骨 。
核桃补肾粥 原料和制法:核桃仁、粳米各30克,莲子、山药、黑眉豆各15克,巴戟天 10克,锁阳6克 。将上述用料洗净,黑眉豆可先行泡软,莲子去芯,核桃仁捣碎,巴戟天与锁阳用纱布包裹,同入深锅中,加水煮至米烂粥成,捞出巴戟天、锁阳药包剂成 。
用法:调味咸甜不拘,酌量服食 。
【骨质疏松吃什么好 骨质疏松吃什么好得快】 功效:补肾壮阳、健脾益气 。
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