产妇月子食谱推荐:鸭肝香芹粥产后


产妇月子食谱推荐:鸭肝香芹粥产后

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鸭肝香芹粥的做法准备食材:白米香芹盐水鸭肝食用油2茶匙食盐2克香葱少许>1.白米洗过 , 然后用食用油、食盐浸泡两小时;
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2.将白米与鸭肝、清水同煮至粥熟稠;
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3.然后将香芹切成小段 , 投入粥中 , 搅拌均匀 , 盖锅盖 , 关火;
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4.用锅粥的余温将香芹的味道焗出 。然后出锅时撒上熟芝麻食用 。由于香芹的味道很重 , 可不放香葱 。
产妇月子食谱推荐:鸭肝香芹粥产后

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鸭肝选购小窍门:新鲜的鸭肝呈褐色或紫色 , 表面细腻且富有光泽 , 物麻点 , 用手触摸鸭肝 , 感觉富有弹性 , 无硬块、水肿、脓肿等现象;不新鲜的鸭肝颜色暗淡无光泽 , 肝面萎缩并起皱 。忌选择破损、不新鲜鸭肝 。营养小贴士:鸭肝含铁丰富 , 铁质是产生红血球必需的元素 , 使得鸭肝成为补血养生的最佳食物;鸭肝还能补充维生素B2 , 这对补充机体重要的辅酶 , 完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 , 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 , 能增强人体的免疫反应 , 抗氧化 , 防衰老 , 并能抑制肿瘤细胞的产生 。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效 , 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 , 这类物质是一种抗氧化剂 , 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质;芹菜含铁量较高 , 能补充妇女经血的损失 , 是缺铁性贫血患者的佳蔬 , 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 , 而且可使目光有神 , 头发黑亮 。

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