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晒腊肉晚上要收起来吗英语 晒腊肉晚上要收起来吗

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转眼就到了冬月了 ， 正是腌腊肉的好季节 ， 距离过年剩下的时间越来越少了 ， 乡下都在忙着做“腊味” ， 那么腊肉晚上可以晒吗？晒腊肉晚上要收起来吗腊肉晚上是不可以晒的 ， 必需要收回家的 ， 除非阳台上有遮挡物 ， 因为秋冬季外面的露水很严重的 ， 时间长了影响腊肠品质和口感 。
腊肉晒过后怎么处理待腊肠腊肉晾晒完成后 ， 收回来的腊味储藏方法如下：
1.泡：收回来的腊味 ， 用清水浸泡2-3个钟头（清水混浊后要再换水） ， 用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉；
2.蒸：大锅注入足量清水 ， 丢几片生姜片进去 ， 将浸泡后的腊味放入锅中 ， 隔水蒸熟；
【晒腊肉晚上要收起来吗英语 晒腊肉晚上要收起来吗】 3.晾：将蒸制好的腊味取出 ， 摊凉；
4.密封贮藏：将彻底摊凉后的腊味 ， 根据每顿所需分份 ， 每份单独用保鲜袋密封 ， 放入冰箱冷冻柜贮藏 ， 需要时按份取食即可 。贮藏的腊味细水长流慢慢吃 ， 足够撑到来年的腊味季 。
腊肉要晒多长时间将腌好的五花肉 ， 一条条挂在通风可晒阳光之处 ， 直至出油 。腊肉要晒多久?一般晒一周最佳 。晒的时候注意 ， 白天挂到太阳底下晒 ， 晚上要收入室内 ， 以防夜晚有寒露 ， 影响口感 。
腌腊肉多久后晾晒冬至前后 ， 就是腌腊肉的好时机 。如果早了 ， 温度还不够低 ， 晒出来的肉容易臭 。冬至前的太阳辣辣的带着毒气 ， 不象冬至后的日头 ， 温暖而和气 。冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒 。吃腊肉的时候我会多放水 ， 多煮 ， 因为水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中 。而且我煮的时间会长一点 ， 每次都不会低于30分钟 。

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