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相信有很多的人都非常的喜欢吃板栗，板栗的味道是受到很多的人的欢迎的 ， 而且板栗的药用价值也是非常的高，很多有疾病的人都非常的喜欢吃这样的食品 ， 但是栗子有一种吃法就是糖炒栗子，危害有很多 ， 那么吃糖炒栗子的危害是什么？吃板栗有什么要注意的？
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1、吃糖炒栗子的危害
首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上 。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒 ， 味道同样香甜可口，所以“糖”炒栗子从口味上讲 ， 加糖没有什么意义 。
其次，咱们从卫生角度看 ， 没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏 。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性 ， 还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里 。
再次，从食品安全的角度讲 ， 炒栗子的“糖”经过反复的高温加热，我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处 。而现在市面上出售的糖炒栗子 ， 我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮 ， 消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了 。
2、栗子如何吃补肾
中医认为，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的功效，适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻，肾虚造成的腰膝无力及小儿脾胃不健等 。此外 ， 栗子还能预防高血压、动脉硬化，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年 。
板栗排骨汤 。准备排骨150克 ， 去壳鲜板栗50克，将排骨洗净焯水后 ， 与板栗一同炖煮至软烂，调味即可 。它具有补肾益气的作用，适合肾气虚者食用 ， 其主要症状为气短自汗、面色发白、小便频多、倦怠无力 。
红枣蒸板栗 。准备干红枣70克用热水泡透，去壳鲜板栗350克煮透后剥掉表皮，二者混合均匀 ， 加入适量冰糖，蒸至软烂即可食用 。它具有益气养血、壮腰补肾的作用，适合肾虚腰酸者食用，其特点是疼痛隐隐、酸胀乏力 ， 喜暖喜按，常伴腿膝酸软 。
3、吃板栗的注意事项
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
3、因其含碳水化合物较多 ， 糖尿病人吃栗子应适可而止；
4、无论是生吃还是炒食、煨食 ， 均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果 。
【吃糖炒栗子的危害是什么？吃板栗有什么要注意的？】 5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；
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