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南瓜子是我们日常生活当中比较常见的零食之一，南瓜子是由南瓜成熟的种子加工而成的，而且南瓜子还含有非常丰富的维生素和矿物质，常吃南瓜子对我们的身体健康是有好处的，下面小编给大家介绍了南瓜子的作用，希望对大家有帮助 。那么南瓜子有哪些作用？南瓜子具有哪些营养价值？
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一、南瓜子的租用
1、解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用 。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
3、预防心血管疾病
吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用 。
4、预防肾结石
【南瓜子有哪些作用？南瓜子具有哪些营养价值？】 南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出 。
5、治疗血吸虫症
南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用 。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品 。
6、有助降压
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用 。
7、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
8、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复 ， 增强肝、肾细胞的再生能力 。
9、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
10、预防前列腺
南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效 。研究发现前列腺病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故 。经常吃南瓜子 ， 就可以预防和改善前列腺症 。
11、防治牙龈萎缩
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质 。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈 ， 预防牙龈萎缩 。
二、营养价值
1、南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维 。
2、南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白 。
3、生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分 。
4、南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高 。
5、南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍；锌、磷含量也很丰富 。
6、南瓜子是一种高营养的理想零食，因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪 。
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