绿豆与其他食物一起烹饪疗效更好 ， 如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟阁下即可，喝下清汤暑气全消 。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等 。
6、水果沙拉
夏天盛产的水果 ， 像瓜中之王“西瓜”，还有水梨、椰子、西红柿、香瓜、哈密瓜、甘蔗等都是清凉退火的 。而且，通常这些季节性水果都有利尿排毒的功效 。流汗、排尿都可带出体内过高的体温，所以原则上利尿的水果大多有解热的功效 。
草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量 。将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜 。草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃;香蕉可润肠通便，对治疗便秘有辅助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品 。
7、马蹄甜汤
马蹄也叫荸荠，有地下雪梨之称 ， 用它做成甜汤也是一道消暑佳品 。马蹄30克，藕30克，小枣10克，甘草5克，冰糖适量 。马蹄切小粒，藕切成?。?加小枣、甘草煮成汤，加冰糖调味，冷却即可饮用 。
甘草味道甘甜，有很好的滋补作用，而且不会上火 。马蹄、藕都有很好的清热生津止渴的作用，这道汤对于预防和缓解夏天烦热、口渴非常有效 。
8、丝瓜汤
暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热 。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽 。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效 。
鸡蛋丝瓜汤有两种做法，口味求重时，先划了鸡蛋煎黄捣碎，注水煮汤 ， 汤沸及白时投入丝瓜，丝瓜切丝或半月形的片，佐盐、生姜丝和蒜瓣;口味求淡时，先注水煮丝瓜，再划鸡蛋细细淋入沸汤之中 ， 蛋花便在沸汤之间开了 。
二、夏季消暑的方法
1、随时闭目养神
闭目，可使人心平气和 ， 思绪冷静，精神静谧，从而达到养精蓄锐、振奋精神之目的 。可利用工作之余或等车、乘车等一些零碎时间，随时闭目养神 。特别是夜深人静时，静静地闭目端坐，凝神敛思，几分钟或十几分钟便会感到思绪宁静、心气平和，而且暑气渐消、精力渐增 。经常闭目养神对健康也大有裨益 。国内外研究均证明，这种排除外界精神因素干扰的神经系统自我调节 ， 可使人体生理功能处于极佳状态，有助于益寿延年 。
2、得空就做深呼吸
深呼吸是气功中的调息法 。嵇康《养生论》认为 ， 炎热夏季“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣” ， 这里就指出了“心静自然凉”的夏季养生理念 。具体做法是：用鼻深深呼吸，呼吸尽量深长、缓慢、低微，最好听不到自己的呼吸声，同时意守丹田 ， 很快就能让自己平静下来 。深呼吸与闭目相结合，养神效果更佳 。
3、坚持午间小睡
坚持午睡是养生的重要方法 ， 炎热夏日尤为重要 。一则天气炎热，夜间不易入睡，清晨天亮早 ， 故睡眠通常不足;二则白天工作繁忙，出汗较多，体力消耗大，极易疲劳 。夏日午睡不需太长，哪怕只是20分钟的小睡 ， 就足以补偿夜间的睡眠不足和白天工作消耗的精力，而且有助降血压，舒缓紧张度 。
4、尤其不要生气
夏季是一年中阳气最旺盛的时期，此时人体的阳气也进入极盛阶段 。由于内外夹热，人的心情比较容易烦躁 。中医认为怒伤肝 ， 大怒不止，肝气上逆 ， 血随气而上溢，则面红耳赤、青筋暴起，重则可致呕血，甚至昏厥、猝死 。所谓“静则神藏，燥则消亡”，意思是心静则心火消降、精神得养 。夏季尤其要保持平和心态，切忌暴躁 。若必须发泄一下，切记生气别超过3分钟 。
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