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夏季的天气是非常炎热的，我们很多的年轻人都受不了夏季炎热的天气 ， 更何况多病体弱的老年人呢，所以老年人在夏季的时候应该要注重养生 ， 下面小编给老年人推荐了一些养生食谱和方法 ， 希望对大家有帮助 。那么夏季老年人养生食谱有哪些？夏季老年人该怎么养生？
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一、养生食物
1、炝拌什锦
豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量 。
将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁 。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可) ， 捞出淋干水分，装盘备用 。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味 ， 再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上 ， 淋上香油搅匀即可 。
2、苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克 。
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用 。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中 ， 倒入适量的清水，置于武火上煮 ， 待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可 。
3、清拌茄子
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量 。
茄子洗净削皮 ， 切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉 。蒜捣末 。将炒锅置于火上烧热 ， 加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁 ， 浇在茄片上 。香菜择洗干净，切段，撒在茄片上 ， 即成 。
4、蟹肉玉米羹
蟹肉50克，玉米羹250克，盐2克 ， 味精1.5克，鸡蛋清15克，白糖1克，生粉15克，植物油15克 。
蟹肉飞水 。锅内放入玉米羹 ， 下蟹肉，加上汤及调料烧热推匀即可 。
5、绿豆南瓜汤
【夏季老年人养生食谱有哪些？夏季老年人该怎么养生？】 绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许 。
绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀 ， 腌制几分钟后，用清水冲洗干净 。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升 ， 烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水 ， 再煮沸，将南瓜入锅 ， 盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
6、姜汁菠菜
嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量 。
菠菜从中剖开，入沸水中去生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中 。将生姜去皮 ， 切成细末入碗中，加盐、酱油、醋、味精调成姜汁 。将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁 。
7、贝雪梨炖猪肺
猪肺250克 ， 川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克 。
猪肺反复漂洗干净，切成中块 。雪梨去皮去核，切成4块 。川贝母淘洗干净 。将所用用料置于炖盅，加入适量沸水 ， 炖盅加盖，隔水炖之 。待锅内水开后 ， 先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可 。炖好后 ， 隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉 。
二、夏季养生方法
1、注意精神调养
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