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甜杏仁的功效与作用有什么？甜杏仁的做法有什么？

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甜杏仁的功效与作用有什么？甜杏仁的做法有什么？

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大家都知道甜杏仁是坚果的一种，常吃甜杏仁不仅可以补充营养物质，还能使人变得更加美丽，还能控制胆固醇 。你知道甜杏仁的功效与作用有什么？甜杏仁的做法有什么？今天，就给大家讲一讲甜杏仁有哪些做法和功效作用 ， 接下来让我们一起来看看吧 。

甜杏仁的功效与作用有什么？甜杏仁的做法有什么？

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1、甜杏仁的营养价值
甜杏仁吃起来味道有点苦，但是营养价值高，是不可多得的零食 。说到甜杏仁的营养价值，不得不提的是甜杏仁所含的营养成分，有丰富的蛋白质、脂肪、重要的碳水化合物、可促进肠道蠕动的膳食纤维、对眼睛有益的胡萝卜素、有美白作用的维生素C、对人体新陈代谢起着重要作用的微量元素钙、镁、铁等元素 。
2、甜杏仁的功效与作用
甜杏仁含有多种对人体健康有益的成分，因此其对人体的益处也是多多 。那么甜杏仁的作用是什么呢?主要有如下几种：
1、润肠通便
甜杏仁富含脂肪油 。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用 ， 故杏仁有润肠通便之功能 。
2、保护视力
甜杏仁含有胡萝卜素，胡萝卜素对人的视力有一定的保护作用，因此长期在电脑前工作的妈妈，可以适当补充点胡萝卜素，对缓解眼睛疲劳有一定的益处 。
3、具有降血糖、降血脂的功效
杏仁中含有不饱和脂肪 。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂和能清理血栓 。
4、具有减肥瘦身的作用
甜杏仁含有膳食纤维，膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，因此可以帮助人们排走体内多余的油脂和垃圾 。对于肥胖人群是一种不错的减肥零食 ， 但是甜杏仁含有丰富的脂肪 ， 适量吃可达到减肥的功效，但是过量吃的话，那将会越吃越胖 。
5、美容
杏仁含有丰富的蛋白质，因此其具有美容的功效 。
3、甜杏仁的做法
1、低卡养颜的嫩滑果香杏
材料：甜杏仁30g辅料奶粉30g琼脂5g温水120g细沙糖适量
步骤：
(1)琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软;
(2)用温水冲调奶粉，搅拌均匀;
(3)甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉;
(4)打成杏仁奶浆，放入耐热玻璃容器，加入细砂糖 ， 盖上微波炉可用保鲜膜，留一个小口，将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次 ， 可以使糖溶化得更均匀);
(5)放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜 。
2、杏仁南瓜
材料：南瓜300g、酸奶150g、甜杏仁30g、辅料葡萄干适量 。
步骤：
(1)南瓜去皮去瓤洗净后切成小块;
(2)切好的南瓜放入蒸锅里蒸熟;
(3)甜杏仁放入保鲜袋里，用擀面杖碾碎成小颗粒 。葡萄干洗净备用 。
4、甜杏仁的食用方法
正确食用杏仁，能够达到生津止渴 ， 润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效 。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴 。
5、甜杏仁的食用禁忌
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用 。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克 。氢氰酸致死剂量为60毫克 。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒 。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸 ， 减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者不宜吃 。

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