另外还可以多摄取芝麻、核桃、大枣、糯米、蜂蜜、乳品等,水果方面有苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柿子、甘蔗、柠檬、山楂等,不过 , 梨子偏寒,孕妈咪须注意入药膳要以蒸或炖的方式烹调 。
鱼肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋与豆类制品等蛋白质类食品也很适合秋天食用;蔬菜可以吃秋葵、地瓜叶、皇宫菜、山药、莲藕、番茄、百合、枸杞等 , 以清肺生津、养阴润燥、补血益气 。早餐煮糙米粥可益味生津 。
重口味的孕妈咪须少吃辛辣食物,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉 。燕窝、白木耳汤、豆浆等饮料也十分滋润,此时若每天喝一杯蜜茶,有助润肺止咳 。
提醒孕妈咪在膳食调配上要注意平衡,如主、副食品及荤、素食品的搭配,须符合「秋冬养阴」的原则 。
(2)饮食禁忌
此时是大闸蟹的产季,相信有许多老饕级的孕妈咪准备大快朵颐,不过螃蟹性寒,孕妈咪应尽量避免食用 。
另外 , 秋季由于气候宜人,可能在无意间暴饮暴食、摄取过多热量,提醒孕妈咪 , 体重过重不利生产,因此要注意不能放纵食欲,大吃大喝 。刺激性强、辛辣、燥热的食品如尖辣椒等也尽量少吃 。
中医认为,苦燥之品易伤津耗气 。秋季燥邪当令 , 肺为脏器,与秋季燥气相通,易感受秋燥之邪 。许多慢性呼吸道疾病往往在秋季复发或逐渐加重 。所以饮食养生上应忌过燥的食物,譬如咸酥鸡、鸡块、薯条等油炸类食品 。
(3)进补准则
以中医观点 , 「春夏养阳,秋冬养阴 。」孕妈咪在进补时须掌握几个准则;首先,有些人以为价格愈高的药物愈能补益身体,便狂吃人参、燕窝 , 尤其人参通常较「高贵」,又是补品中的圣药,令许多人趋之若鹜 。
但滥服人蔘可能导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及流鼻血的症状,孕妈咪不可不慎 。再来是对症下药,中医的治疗原则是虚者补之,非虚症不宜用补药 , 虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则会适得其反 。
而任何补药服用过量都不利人体,因此进补须适量 。以药代食更是万万不可 , 药补不如食补 。
秋季进补是冬令进补的前奏,目的是为冬季进补做准备,使人体逐渐适应补品的作用 。此时选用西洋蔘、沙蔘、燕窝、白银耳、薏米、麦冬、石斛、玉竹等滋阴润燥十分适宜 。
其中西洋蔘性味苦、微甘、凉,有补气养阴、清虚火、生津液的作用,适用于有气阴不足、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等症状的孕妈咪 。
燕窝性味甘平 , 有益虚补损、化痰止嗽之功,常用于肺肾不足、咳嗽气急症状 。苏珊玉医师提醒,进补不宜太燥热,如姜母鸭、羊肉炉,辛辣类如麻辣火锅都是燥热之物,应避免热补 。
(4)喉咙干痒要吃
这个季节,燥是主要现象 。要避免口舌干燥 , 须补足津液 , 多喝温水,还要少吃过度油、甜、辣、咸的东西,饮食以清淡为主,少喝甜味饮料,多吃富含纤维质的五谷杂粮、矿物质,促进排便 。
可摄取豆腐、黑豆、梨、银耳、芝麻、百合、莲藕、海参、蜂蜜、鸡蛋等;水果忌食热性的荔枝、榴梿,不过由于上述多有寒凉食物,孕妈咪在选择上需留意 。
喉咙干痒、咳嗽的孕妈咪可吃炖梨子,在炖梨中加入切片或粉状西洋参 。或喝杨桃汁加些许蜂蜜、冰糖 。纯蜂蜜水也可以润喉 。
乌骨鸡汤有润肺的功能,可以炖来喝;孕妈咪可自行在家准备一只川烫过的鸡,在鸡的肚子里放入5钱枸杞、3钱西洋参、10颗红枣 , 于锅中加水熬煮 。
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