2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊 。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退 。
4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能 。
4、茼蒿的食用方法
茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌 。
1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒 。
2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人 。
3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率 。
5、茼蒿不能和什么同吃
茼蒿+柿子：同食容易易伤胃 。
宜搭
茼蒿+鸡蛋：帮助充分吸收维生素A
茼蒿+蜂蜜：预防便秘
茼蒿+鸡肉：帮助充分吸收维生素A
6、茼蒿炒肉
材料：
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末
做法：
1.茼蒿切段 ， 肉切丝 。
2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色
3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了 。
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